美食千萬種，哪裡有好吃，食客就到哪裡。不是我偏心，在我心裡中國的美食永遠排在第一位。但是，作為吃貨，又怎麼能隻吃自己國家的美食呢。同樣的食材，不同地區做法不同，吃法百樣，口味也不一樣，比如牛肉，我們多喜歡孜然烤牛肉、炖牛肉，然而在M國，他們喜歡把牛的精華部位切割出來做成牛排。

在西餐中，牛排有着不可撼動的地位，如果到了西餐廳不點牛排，在很多人看來是一件很奇怪的事情。現在條件好一點的家庭，有時候聚會也會選擇去吃牛排。還有一些約會的情侶們，去西餐廳吃牛排是一個不錯的約會場所。在以前，吃牛排隻能去高級餐廳才可以吃到，但是現在吃西餐、吃牛排喝紅酒說不上普及，但也不是什麼難事。

随着生活水平的提高，一份牛排售價幾十到上百元不等，很多人都會去品嘗W國人眼中的美味牛排是什麼滋味。很多人第一次吃牛排點餐時，服務員都會問：“牛排要幾分熟”。

不同的飲食都有它的文化和禮儀，這個去之前最好做一下功課，不然真的會鬧笑話。

前陣子黃聖依的婆婆就鬧過一個笑話，服務員問牛排要幾分熟的時候，她回答“一分”，一分那可是血淋淋呀。相信很多人第一次吃牛排也鬧過這樣的笑話吧，其實，幾分熟通俗點講，就是幾層熟的意思。對于能吃生肉的W國人，他們通常會點五分，而我們中國，通常會選擇七分這個時候牛排帶點微微紅的血絲，熟度和口感剛剛好，如果要全熟那口感就太硬了。

牛排上來後，你會發現刀叉的擺放順序是有講究之外，還有一個亮點，就是大廚會在牛排旁邊配了一顆溏心蛋。

提醒你，看到這顆半生不熟的雞蛋，立即找服務員并質問她：為什麼這雞蛋不熟就端上來。記住，千萬不要問，不然服務員會笑你“土老帽”的，也不要不懂裝懂，直接一口把它幹掉，那樣就太尴尬了，雞蛋可不是這樣吃的哦，人家有它正确的吃法和含義。

• 為了方便辨别牛排成熟度

一般牛排會分為三分熟、五分熟、七分熟和九分熟。如果你選擇七分熟的牛排，那麼牛排在六分熟的時候就會出鍋，盛出的牛排在炙熱的鐵闆上，還有很高的餘溫，牛排原來六分熟也會通過鐵闆的餘熱達到七分熟的标準。

在牛排出鍋時，在其旁邊打入一個新鮮的雞蛋，鐵闆上的餘溫剛好把雞蛋焖得蛋白凝固，蛋黃流心的樣子，這個時候端出給客人剛剛好。

• 給牛排提鮮的作用

沒有全熟的雞蛋帶着股腥味，不适合直接吃，用叉子把蛋黃攪散開，将牛排切成方便入口的小塊，取一小塊牛肉蘸着蛋黃液食用，入口順滑，口感軟嫩、綿柔而細膩，味道變得很鮮美。

• 色彩搭配、調色的作用

煎好的牛排呈紅褐色、搭上綠色的西蘭花、紅色的聖女果，黃白相間的雞蛋，在色彩搭配上看起來很豐富，也很精緻，有瞬間提了個檔次，看起來也更有食欲。

關于吃牛排的一些小常識你懂了嗎？好了，先分享到這。以後吃牛排的時候，記得不要問服務員，為什麼要放一顆半生不熟的溏心糖。其實把蛋黃液混着意面一起吃，也很好吃，你們可以試試。

對于吃牛排時西餐的禮儀，朋友們有不同的意見也可以分享，在評論區留言，讓大家一起學習下，避免日後尴尬。

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