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家鄉的風俗介紹

民俗更新时间:2024-12-22 15:25:44

家鄉的風俗介紹? “你家今年打算買豬，還是買點肉過年？”，今天小編就來說說關于家鄉的風俗介紹?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家鄉的風俗介紹

“你家今年打算買豬，還是買點肉過年？”

“買點肉過年就行了，你家要買豬嗎？”

“我家在鄉下訂了一頭。”

……

每年冬至一過，家家戶戶都會開始準備年貨，最主要的就是殺豬。往年都是動嘴吃，今年動手參與了整個過程。

首先是分肉，肥肉和瘦肉必須分開。肥肉又要分成熬油的和制作臘肉的，瘦肉則是分成制作香腸和熏肉的。然後就是動刀，把肥肉的皮和肉分離，以便熬油，對于新手的我來說，實在是有點難，但還是勉勉強強學會了。肥肉切塊，放入鍋裡，燒火熬制，大概得一個小時。瘦肉同樣的要切，成型的就留着做熏肉，小塊的就改刀制作香腸。切好的肉用工具灌入小腸内，用線紮成一節一節的，香腸就制作好了。排骨剁成小塊，打包放入冰櫃，也可以做成熏排骨。

媽媽告訴我，這還沒有完工，還要熏制。用專門熏肉的樹枝熏上半天，臘肉、香腸、臘豬腳才算完成。

可能是第一次參與，我倒是玩得不亦樂乎，覺得為一家人準備年貨很開心。你們的家鄉都有哪些風俗呢？不妨自己也動手做一做，體驗其中的樂趣吧。

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