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新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養

生活更新时间:2024-08-31 11:28:23

新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養（大雪後順意節氣）1

大雪後，天氣漸冷，可以适當的吃補了哦。順應節氣，今天我也來為家人熬一道時令菌菇湯—姬松茸雞湯。

姬松茸，又叫小松菇，巴西蘑菇，松傘菇等，其菌蓋嫩，菌柄脆，味道很鮮美，脆嫩爽滑，營養價值很高。富含蛋白質與多糖類，還有人體所需的氨基酸等，滋陰益腎又健腦。

新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養（大雪後順意節氣）2

前兩天在社區團購上買了一小箱的雲南姬松茸，收到貨打包得很好，下面墊着冰袋，很新鮮，菌柄上還粘着泥土呢。對于新鮮姬松茸的保存方便，可以放在竹筐或者通氣的箱子裡，然後放冷藏裡，可以保存10-15天。

今天買了半隻湛江雞，取了8個新鮮姬松茸出來煲湯喝，再搭配上紅棗，枸杞，和淮山片，湯水鮮甜菌味濃，滋補又營養。

姬松茸雞湯

新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養（大雪後順意節氣）3

食材：雞半隻，鮮姬松茸8個，紅棗8個，枸杞10粒，淮山片一把，姜兩片，鹽一勺，芫荽一根

做法如下：

雞半隻斬塊，洗幹淨後冷水入鍋焯去血水，姬松茸刮去泥土沖洗幹淨備用

新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養（大雪後順意節氣）4

淮山片用清水浸泡回軟一下，紅棗洗幹淨後去核，枸杞用清水泡發，姜切片

新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養（大雪後順意節氣）5

姬松茸洗幹淨後，一切三片，這樣更容易散發出菌味

新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養（大雪後順意節氣）6

取砂鍋一個，放入雞塊，姬松茸還有淮山平和紅棗，姜片，加入适量的清水沒過食材，大火燒開，轉小火繼續慢熬，用砂鍋保溫性更好哦

新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養（大雪後順意節氣）7

小火慢熬45分鐘左右，加入枸杞繼續熬15分鐘，這時湯水相當的濃郁

新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養（大雪後順意節氣）8

最後調入一勺鹽，喜歡的再撒入點芫荽，這道姬松茸雞湯就做好了，時間一小時左右，湯水鮮美清甜，味道很香郁，菌味十足

新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養（大雪後順意節氣）9

喜歡的朋友可以試試哦，趁着大雪節氣，為家人熬上一道滋補湯，暖暖身子，給身體加把勁

新鮮松茸雞湯怎麼炖好喝又營養（大雪後順意節氣）10

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