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韭菜盒子的做法家常菜

生活更新时间:2024-10-13 13:25:52

韭菜盒子

西山豆角，2015-03-25

韭菜盒子的做法家常菜（韭菜盒子的做法）1

北京的春天，該吃點韭菜了。

韭菜盒子的做法家常菜（韭菜盒子的做法）2

1. 暖壺水活面，醒發半小時左右

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2. 雞蛋加少許鹽打散

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3. 炒鍋加油，攤雞蛋，把雞蛋攪成小碎塊

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4. 韭菜洗好

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5. 切碎

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6. 待雞蛋放涼，直接拌入韭菜

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7. 包之前加少許鹽和食用油

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8. 醒好的面揉成長條

韭菜盒子的做法家常菜（韭菜盒子的做法）10

9. 切成大圓劑子

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10. 擀成吃米飯的小碗大小的薄片

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11. 3、取一面片，在一半的地方碼上餡

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12. 折疊過來

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13. 壓緊邊沿

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14. 再把邊沿疊出小花邊

韭菜盒子的做法家常菜（韭菜盒子的做法）16

15. 電餅铛放油，如想煎成焦黃油亮的效果，油可以多放些，否則隻有一層油印即可；

韭菜盒子的做法家常菜（韭菜盒子的做法）17

16. 加蓋烙制，當盒子鼓漲明顯的時候，就可以翻面了

韭菜盒子的做法家常菜（韭菜盒子的做法）18

17. 兩面各烙3、5分鐘左右

韭菜盒子的做法家常菜（韭菜盒子的做法）19

18. 出鍋，一定要趁熱吃

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19. 皮薄餡足

小貼士：1、韭菜與雞蛋的搭配，足夠鮮香，除了鹽、油，沒加其他調餡用的調料；如想有三鮮效果，可以加點蝦皮。 2、這個量烙了7個盒子，配了小米粥，2-3人吃正好。食量大的話，估計也就夠一個人的，呵呵。

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