西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做-tft每日頭條

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做

生活更新时间:2025-02-03 16:38:35

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，豆腐則是低脂肪、低熱量的一種食材，并含有大量的植物蛋白，這兩種食材搭配在一起，煮成一道清淡營養的西紅柿豆腐湯，味道酸酸的很是開胃。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）1

我們先準備一下食材：

清洗幹淨的香菇三個，切成香菇片，香菇有一種特殊的香味，比較适合煮湯。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）2

小蔥幾根清洗幹淨以後，切成小蔥花。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）3

拿一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子快速攪散。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）4

豆腐一塊，先把豆腐一分為二，再放在案闆上切成豆腐丁。豆腐倒着切，切掉的豆腐可以用手按住不會粘在刀背上面。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）5

我們把西紅柿去一下皮，西紅柿的外皮煮進湯中影響口感。

鍋内燒水，水開以後，放入兩個西紅柿燙一下外皮，這樣容易去除西紅柿的外皮。燙一下以後撈出番西紅柿用涼水沖洗，輕輕的一拉西紅柿外皮很輕松的去掉了。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）6

然後把西紅柿去根以後切成小塊，放在盆中。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）7

鍋内燒油，油熱以後，倒入雞蛋液，雞蛋液迅速凝固，用勺子不停地攪散雞蛋塊。把攪散的雞蛋塊倒出。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）8

鍋内再燒少許油，放入西紅柿和蔥花一起翻炒，把西紅柿翻炒出汁水以後，湯汁炒出酸味，倒入适量的清水，清水的量要一次加夠。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）9

接着放入豆腐和香菇，放入食鹽2克，胡椒粉4克，大火燒開，化開調料以後，打去上面的浮末，用勺子不停的攪動鍋。

小火煮5分鐘左右，把湯汁煮濃，煮出香味。再放入炒好的雞蛋，淋入适量的水澱粉，淋入水澱粉勾一層薄芡，使湯汁更加粘稠濃郁。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）10

翻勻出鍋裝盤，撒上香菜點綴一下，出鍋前淋入芝麻香油3克，使豆腐湯味道更香，湯汁更亮，就可以起鍋倒在湯盆中食用了。

這道清淡開胃又有營養的番茄豆腐湯就做好了。

西紅柿三鮮豆腐湯怎麼做（兩個西紅柿一塊豆腐）11

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，我們每天都有幾道家常菜供大家參考。

觀看詳細視頻請點擊：天熱就來一盆開胃的番茄豆腐湯吧，幾塊錢的食材，家人都愛喝

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