1. 羊腿一條,去掉筋膜,清洗幹淨
2. 兩側肉厚的地方劃刀口
3. 孜然烤肉料準備好
4. 倒少許生抽在盆中,再倒入适量的孜然烤肉料,混合成糊糊
5. 用小勺将糊糊抹在羊腿及刀口上,腌6個小時左右,中途翻幾次,重新抹幾次孜然糊糊
6. 腌好的羊腿放在鋪有錫紙的烤盤上
7. 入預熱好的烤箱中層,190度上下火,先用錫紙包好羊腿烤30分鐘,再打開錫紙烤30分鐘左右
8. 烤好的羊腿用刀拉片食用
9. 香
10. 香
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