随着我國居民健康素養的提高，近年來“硒”這個字眼頻頻出現在各種媒體和網絡之中。在各大超市、市場中，也充斥着各種富硒食品，諸如富硒米、富硒雞蛋及富硒蔬菜等比比皆是。根據媒體的宣傳，硒是人體中非常重要的微量元素，且補硒能夠預防多種疾病發生，商家們甚至宣傳硒能夠防癌抗衰。今天，這篇文章來告訴你，日常生活中這些富硒食物真的有必要吃嗎？

硒對人體的作用

硒的确是人體中不可或缺的微量元素之一，長期缺硒會導緻身體免疫力下降，會導緻克山病（地方性心肌病）的發生。同樣，硒對人體具有多種重要的生理作用，比如提高人體免疫力；維持甲狀腺功能；保護心血管系統預防心血管疾病發生；促進腦部發育，防止阿爾茨海默病和帕金森病的發生；促進精子發育，提高精子運動能力，防止孕婦流産及先兆子痫；降低糖尿病的患病風險等。所以無論任何年齡段的人群，身體中都需要保持一定的硒含量。

硒能夠防癌抗衰嗎？

雖然硒對人體非常重要，也能夠預防一些疾病發生，但在防癌抗衰上，我們需要理性去看待了。有科學家在2014年對55項前瞻性流行病學調查和8項硒攝入量200-500ug/d的随機對照幹預試驗進行補硒防癌效果的系統評價顯示，額外補硒不能減少癌症的發病率或死亡率。所以大家請不要再盲目相信硒能夠防癌抗衰了。

日常生活中有必要吃富硒食物嗎？

硒在地殼上的含量僅為一億分之一，而且我國總體上是世界上缺硒最嚴重的國家之一，所以那些保健品、富硒食品多是以這個為理由之一來包裝宣傳的。

但大家仔細想想，我國的土壤中缺硒，我們的身體裡就一定會缺硒嗎？既然硒對我們那麼重要，又是不是補充越多越好呢？

首先，硒作為微量元素，我們身體的需求量并不大。每天隻需要19ug即可預防硒缺乏相關疾病的發生，而我國營養學會推薦硒的日攝入量為50ug。其次，硒也并不是越多越好，根據現有資料顯示，血液中硒的适宜範圍為80-120ug/L，低于或者高于這個範圍，都可能會導緻一系列疾病的發生，一不小心補過量了，血液中硒濃度達到1000ug/L時，還會有潛在中毒的風險。

日常生活中是否有必要吃富硒食物，關鍵是要看我們身體裡缺不缺硒。在日常生活中我們所攝入的硒，主要來源于糧谷、豆類、肉制品、海産品、蛋和奶制品，所以對于大多數人來說，隻要正常飲食，其實并不會缺硒，也不需要額外補硒。當然，在我國某些邊遠貧困地區，由于飲食不當，也會有缺硒的可能，這的确需要額外補充，但這僅為極少數。

綜上，雖然硒對我們來說非常重要，但比不需要額外補充，正常飲食即可滿足身體需要。因此，不要再相信商家們的誇大宣傳了，以免為智商稅買單。

參考文獻:

[1] 陳長蘭，郇豐甯，孟雪蓮，等.硒對人體的作用機理及科學補硒方法[J].遼甯大學學報，2016,43（2）：155-168.

[2] 孫茂成，左麗麗.額外補硒與預防慢性疾病的關系[J].衛生研究，2015,44（5）：867-870.

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