面館澆頭面30種-tft每日頭條

面館澆頭面30種

生活更新时间:2024-12-17 14:57:19

面館澆頭面30種（豆角鹵面）1

作者：美食愛好着

用料

豆角 300克

生面條 200克

五花肉 150克

蔥姜蒜各10克

八角一個

花椒少許

桂皮少許

香葉兩片

油少許

鹽 10克

老抽适量

紅燒醬油适量

雞粉 5克

做法步驟

1、準備好的五花肉切片，蔥姜蒜切小粒，八角，桂皮，香葉備用

面館澆頭面30種（豆角鹵面）2

2、準備好的豆角，摘兩頭去絲。用手掰成三四厘米長的斷

面館澆頭面30種（豆角鹵面）3

3、起鍋燒油熱放入八角，桂皮出香，放蔥姜蒜

面館澆頭面30種（豆角鹵面）4

4、放入切好的五花肉片，劃散，翻炒出油，放入老抽，紅燒醬油翻炒肉片稍微發卷。

面館澆頭面30種（豆角鹵面）5

5、放入适量的熱開水，放鹽，少許花椒，大火燒開一分半鐘，把肉湯舀出一大勺（小碗，小半碗）放入小碗中，湯碗裡放醋，雞粉，香菜

面館澆頭面30種（豆角鹵面）6

6、放入準備好的豆角

面館澆頭面30種（豆角鹵面）7

7、把提前準備好的生面條放入豆角上面

面館澆頭面30種（豆角鹵面）8

8、蓋蓋鹵五分鐘，開蓋，加入舀出來小半碗肉湯灑在面上面再鹵三分鐘

面館澆頭面30種（豆角鹵面）9

9、開蓋，關小火攪拌均勻關火出鍋，裝盤

面館澆頭面30種（豆角鹵面）10

10、成品

面館澆頭面30種（豆角鹵面）11

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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