西蘭花,是人們在平時的日常生活中常會食用到的,人們也将它給命名為了減肥的聖品,因為它的熱量是比較低的,但是營養價值高。花菜與西蘭花似雙胞胎一樣,長的差不多。以下小編将會為大家所介紹到的是,西蘭花和花菜的區别,一起來看看吧!西蘭花,花菜傻傻分不清?西蘭花和花菜的區别介紹!
一、西蘭花和花菜的區别
西蘭花,還有另外的一個名字叫做綠菜花,它的顔色是綠色的,而花菜的顔色是大部分都是白菜的。味道上相比也有所區别,西蘭花的味道要更可口一些,而花菜的菜花吃起來,有點硬實。花菜在中國所種植的時間比較久遠,而西蘭花則是從19世紀末傳入中國的,所以它們的種植時間在國内是不一樣的。營養價值對比起來西蘭花要比較于花菜高一些。
二、西蘭花好吃的做法
1.西蘭花炒蝦仁
(1)将新鮮的蝦仁去掉不要的部位,然後切一下,再倒入料酒,鹽,澱粉給腌制好,蒜切成蒜沫備用。
(2)西蘭花給切好,然後放到鹽水中給浸泡一下,再将西蘭花入開水中焯一下,撈起來瀝幹。
(3)将腌制好的蝦給清洗幹淨,瀝幹。鍋中放入少許油,等油熱好後,加入蒜炒香,再把蝦仁倒入。
(4)等蝦仁炒成紅色後,倒入西蘭花,鹽,煮好便可以出鍋了。
2.蒜蓉西蘭花
(1)把西蘭花給摘好,放到鹽水中給浸泡半個小時,蒜切成蓉狀,待用。
(2)鍋中放入适量的水,等水開後,倒入西蘭花入鍋中,焯水,撈起來。
(3)放入适量的油,然後把蒜倒入,炒出香味,再把西蘭花倒入炒香,再放鹽,雞精炒勻,就可以裝盤了。
西蘭花和花菜的區别還是比較大的,不管是從外形還是從營養價值上面,都可以很明顯得看出來。西蘭花的花朵是比較容易招小蟲子的,所以在烹饪的時候,還是要多清洗幾遍,把小蟲子給洗掉,這樣食用起來才放心。西蘭花烹饪方法多,大家可以在家裡進行制作!
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