說起福建龍岩的特色是什麼，很多人腦海中浮現的就是閩西八大幹。閩西是客家發源、聚集地，勤勞的客家人善于就地取材,制備鹹菜、菜幹、蘿蔔幹等耐吃耐留的食物,于是就有了聞名中外的“閩西八大幹”。

對于地地道道的龍岩人來說，除了八大幹，還有十大特産。小編今天就帶大家來細數一下，龍岩的土特産。

1. 龍岩鹹酥花生

龍岩鹹酥花生

“龍岩鹹酥花生”是國家地理标志保護産品，産于龍岩市新羅區。據史料記載，早在明朝萬曆年間，新羅地區就開始以精湛的工藝加工花生，有200多年的制作曆史。鹹酥花生以酥、脆、香而聞名，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧之功效。産品不僅暢銷于中國國内市場，在國際上也被視為佳品。

自古以來，龍岩人把花生視為吉祥之物，它象征财丁兩旺、繁榮昌盛。焙制後的果仁香味濃郁、生津爽口。每逢春節，家家戶戶必購備花生。龍岩有俗話曰：“兩手一拜，紅柑一介；屁股一拱（上身彎下，鞠躬），花生一捧。”

2. 永定紅柿

龍岩永定紅柿

“永定紅柿”是龍岩市永定縣的特産。外觀呈扁圓形，少核或無核；果實鮮紅豔麗，肉嫩汁稠味甜如餡，清甜爽口。永定縣柿農曆時500餘年逐步馴化栽培選育而成，1994年3月通過了福建省新品種審定委員會認定為柿類優良品種，并于2001年獲得綠色食品标志使用權。永定縣是華東地區最大的柿子生産基地，是福建省柿子産量最多的縣份。

目前，永定紅柿已獲得“綠色食品”标志使用權，是福建全省柿子中唯一獲得這一标志的優勢産品。永定紅柿也成為國家農産品地理标志保護産品。

3. 長汀河田雞

龍岩長汀河田雞

長汀河田雞是中國五大名雞之一。《中國菜譜》載：“河田雞起源于福建長汀縣河田鎮。”據民間傳說，唐開元年間河田雞選送到長安，列為鬥雞之一。到明朝有一時期亦盛行鬥雞。河田雞選送京都、曾被譽為鬥雞之雄，每每取勝。

河田雞是福建省傳統家禽良種，在完全無污染的自然環境中，以稻谷，米糠和瓜菜薯類為飼料，放牧150～180天後上市。是《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。2006年，長汀河田雞成為國家農産品地理标志保護産品。

4. 武平仙草

龍岩武平仙草

武平仙草是龍岩市武平縣的特産。仙草在武平有悠久的種植曆史，客家人自古就有食用仙草凍（當地人稱“仙水凍”）的習慣。在炎熱的夏天人們喜歡用仙草為原料制作“仙水凍”，當作防暑降溫的佳品。武平仙草膠質和可溶性物質含量高，草味清香，制得飲料清香爽口，味濃；是生産清涼茶、仙草蜜、燒仙草、黑涼粉的優質原料。

目前武平已成為全國産量最高、品質最優、面積最大的仙草種植基地。主栽品種“閩選仙草1号”，畝産400～800公斤；并于2010年3月通過了福建省農作物品種審定委員會的品種認定。武平仙草獲得國家地理标志登記後，品牌知名度和産品附加值明顯提升。據統計種植仙草每畝平均純收入1000元以上，與傳統水稻相比增加40%以上。充分利用農業資源、實現資源優勢轉化、推進土地流轉、提高農産品質量安全水平、促進農民增收。

5. 連城白鴨

龍岩連城白鴨

連城白鴨主産于福建省連城縣，連城也被命名為“中國連城白鴨之鄉”。在清朝道光時期連城白鴨就被列為貢品，不僅可作膳食，還具有清熱解毒、化痰開竅、滋陰補腎、甯心安神、開胃健脾等藥用價值。它被稱為“國惟一的藥用鴨”，是國家地理标志保護産品，也被收入國家級畜禽品種資源保護名錄。

相傳，它是莺與鴨雜交，經鴨農不斷選育而成，在連城繁衍栖息百年以上，具有“羽、烏嘴、黑腳”外貌特征。連城白鴨肉質細嫩，味道鮮美，含脂率低，成為現代人食補食療的首選佳品。

6. 武平西郊盤菜

龍岩武平西郊盤菜

武平西郊盤菜原産和主産于龍岩市武平縣，是武平縣的特色農産品，同時也是農産品地理标志産品。

盤菜屬十字花科芸苔屬蕪菁品種,生長期90～100天,盤菜根部肥大,呈圓盤形,單根重0.5～1.0kg。葉簇生,葉色深綠,葉面有絨毛。盤菜是武平特色蔬菜，學名蕪菁，客家語稱“油頭”，為塊莖類植物，形似盤狀，武平西郊盤菜以表皮光滑,皮肉黃白,肉質緻密,味甜,品質好,營養豐富,煮食與腌制均可,深受廣大消費者喜愛。

7. 永定巴戟天

龍岩永定巴戟天

永定巴戟天為國家農産品地理标志産品，原産和主産于福建省永定縣。

巴戟天是一種名貴中藥材，屬“四大南藥”之一，民間素有“北有人參南有巴戟天”的說法，是市場緊俏的中藥材。永定縣具有栽培巴戟天的得天獨厚的氣候條件和豐富的山地資源，1986年3月，永定縣在湖山鄉開辟了200畝的巴戟天生産基地。經過多年的努力，巴戟天種植覆蓋全鄉9個建制村、34個自然村。

8. 漳平青仁烏豆

龍岩漳平青仁烏豆

漳平青仁烏豆産于福建省漳平市，栽培曆史近百年，是國家農産品地理标志産品。據說，在解放前由漳平新橋農民從漳州某中藥店買到少量種子試種繁殖培育而成，1956年被列為全國名貴大豆良種（《漳平縣志》1990年）。漳平青仁烏豆引進種植已百年，被列入福建省大豆地方品種（《福建大豆地方品種志》）。

青仁烏豆具有明顯的地域特色，其營養豐富，種皮顔色烏黑，内仁碧綠，花青素含量高達30毫克／千克以上，品質上乘。該品種蛋白質含量高、營養豐富，食用滋補保健，具有清肝明目、清熱解毒等功效，故又名“清涼烏”，可入藥，在《本草綱目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達59條之多，涉及内科、婦科、外科、五官科以及藥物中毒等，用途廣泛，通常作為清涼性滋補強壯藥來應用，也可制作涼茶，還是很好的食品佐料，在備受青睐。

9. 蘇坂蜜柚

龍岩蘇坂蜜柚

蘇坂蜜柚是福建龍岩新羅蘇坂鎮的特産，也是國家農産品地理标志産品。

蘇坂蜜柚以其個大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著稱，是本土出産的水果中的果中王。它連續二屆在全國柚類協作會議評比中榮獲金杯獎，并于2007年9月獲得農業部無公害農産品認證。

蘇坂蜜柚用途廣泛，經濟價值高，柚皮是珍貴中藥材，入藥可治哮喘，咳嗽等症，據美國芝加哥大學藥物中心研究人員臨床測試顯示，柚子汁能增強雷帕黴素的抗癌效果；加工可制柚皮糖、果脯、果凍等。

在每年的蜜柚成熟時節，蘇坂鄉還舉辦蜜柚采摘暨鄉村旅遊節呢！

10. 龍岩山麻鴨

龍岩山麻鴨

龍岩山麻鴨是龍岩市新羅區的特産，原産于龍岩市龍門鎮的湖一、龍門一帶，群衆又稱“新嶺鴨”。具有體型小、早熟、産蛋多、适應性強等特點，被評為國家農産品地理标志産品。是福建省優良蛋用型鴨種，它是蛋粒适中，是制作加工皮蛋的佳品。

山麻鴨既産蛋又是肉用鴨，群衆稱水鴨。将山麻鴨宰殺，配合各種中草藥清炖，可清熱解毒，滋陰降火，特别是小孩子麻疹之後和肝病患者最為适用。寒冬之際，為備過年配酒名菜，人們在冬至時宰殺做臘鴨。因此，養鴨是解決肉食、蛋品的重要途徑。鴨的羽絨和肥鴨肝是外貿出口産品之一。

龍岩山麻鴨已有500多年的飼養曆史。相傳于明代，龍岩人民就有養鴨的習慣。他們從中選育了适宜山區特點的蛋鴨，經年長日久的不斷培育，使麻鴨的優良種性遺傳至今。解放後，卵鴨的技術不斷發展，飼養山麻鴨的地方越來越多，成為人們緻富的又一途徑。

怎麼樣？[機智]我們龍岩的特産多不多，都是好吃的[舔屏]！還有各種各樣的民間小吃，有機會來龍岩，小編帶你逛吃、逛吃.....[送心]

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