鹹肉怎樣保存?放于冰箱的冷凍層保存：現在家家戶戶都有冰箱，可将腌好的鹹肉用保鮮袋包好，放于冰箱的冷凍層保存，這樣能保存半年多久，我來為大家科普一下關于鹹肉怎樣保存?以下内容希望對你有幫助!
放于冰箱的冷凍層保存：現在家家戶戶都有冰箱，可将腌好的鹹肉用保鮮袋包好，放于冰箱的冷凍層保存，這樣能保存半年多久。
懸挂保存：這是很古老的一種保存方法，小時候沒有冰箱；将腌好的鹹肉用稻草或塑料繩穿起來，然後懸挂于通風的陽台上，能夠保存一個冬天。此種方法的缺點：時間久了，鹹肉的水分會大大減少，随着溫度的變高，最好改為其它方式。
多抹鹽保存：将鹹肉多抹些鹽，然後放于陶瓷的碗裡，壓緊壓實，寒冷的冬季直接放于陰冷之處，天氣稍熱時放于冰箱的冷藏室，能保存幾個月。此種方法的缺點是：肉會變得特别鹹，在吃前需提前浸泡，去除一些鹹味。
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