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川菜的青椒肉絲怎麼做

生活 更新时间:2025-02-06 16:00:22

幹煸肉絲

原料:

川菜的青椒肉絲怎麼做(家常版川菜幹煸肉絲)1

豬肉350克、鮮冬筍50克。 幹辣椒5克、蔥10克、素油50克、料酒10克、鹽3克、醬油10克、味精0.5克。

制作方法:

川菜的青椒肉絲怎麼做(家常版川菜幹煸肉絲)2

豬肉切成長約6厘米的二組絲。鮮筍切成長約5厘米的二粗絲。蔥、幹辣椒分别切成細絲。鍋置中火上,下素油燒熱(約120℃),放入幹辣椒絲炸成棕紅色撈起,再下肉絲,煸幹水氣,加入料酒、鹽。醬油、筍絲繼續煸炒,煸至幹香亮油時,下辣椒絲、味精炒勻,起鍋裝盤,撒上蔥絲即成。

川菜的青椒肉絲怎麼做(家常版川菜幹煸肉絲)3

特點:

色澤棕紅,幹香酥軟,鹹鮮味濃。

此文僅一家之言,如果您對(幹煸肉絲)感興趣,如果您有不同意見或更高見解請務必聯系我們DMN8069

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