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青菜怎麼炒好吃

生活更新时间:2025-01-06 10:01:39

青菜怎麼炒好吃（香辣肉絲）1

作者：一碗雞湯

用料

豬裡脊 200克

青椒 200克

香菜 100克

大蒜 3瓣

老姜适量

洋蔥适量

老抽 1湯勺

陳醋 1湯勺

鹽适量

味精适量

油适量

做法步驟

1、材料準備：豬裡脊味道最佳，炒制時也可加少許雞精。

青菜怎麼炒好吃（香辣肉絲）2

2、刀法：豬裡脊改刀切絲，青椒切絲，香菜切段，大蒜切片，老姜切絲。（豬裡脊切好後可加料酒、鹽、澱粉腌制5-10分鐘，使肉絲入味。）

青菜怎麼炒好吃（香辣肉絲）3

3、煸炒：鍋中油适量，将腌制好的豬裡脊煸炒至變白色。（出鍋前可加适量老抽上色。）

青菜怎麼炒好吃（香辣肉絲）4

4、肉絲盛出備用。

青菜怎麼炒好吃（香辣肉絲）5

5、鍋中适量油，将大蒜、老姜、洋蔥煸炒出香味。

青菜怎麼炒好吃（香辣肉絲）6

6、煸炒出香味後，放入青椒翻炒半分鐘。

青菜怎麼炒好吃（香辣肉絲）7

7、加入肉絲大火爆炒1-3分鐘。加适量鹽、味精調味。出鍋前放入香菜翻炒均勻即可出鍋。

青菜怎麼炒好吃（香辣肉絲）8

8、盛出就可開動咯！

青菜怎麼炒好吃（香辣肉絲）9

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