過年了，學會這辣椒油的做法，紅彤彤香噴噴，拌啥菜都很香，不懂可惜

春節說到就到了，春節也就是過年，過年是我們的傳統節日。過年期間假期也比較長，回家過年也是我們每一個人心中所期盼的。過年回家，家人團聚那肯定是少不了的了。每年都會期盼着這一天，回家看望父母和兄弟姊妹們聚一聚，看到父母的笑臉，兄弟姊妹們每一家都其樂融融，幸福就在每一個人之間環繞，我也是很高興的。

除夕也就是年三十，家家戶戶都會齊聚一堂品嘗各種美味佳肴，聊一聊一年來的收獲和付出，也會祈福來年的風調雨順。過了年三十和初一，就到了串親戚的時間，這樣的習俗也是輩輩相傳，在這樣的日子裡可以說好吃好喝得太多了，餐桌上各種菜肴數不勝數，烹饪的方法也各式各樣。涼菜在這期間就成了最好的下酒菜，要想涼菜好吃，那麼學會這個辣椒油的做法吧，紅彤彤香噴噴，拌什麼都好吃，比香油都受歡迎。很多人都說自己做辣椒油不紅沒有香味，那麼，别急！今天就詳細和大家分享這一款好吃的辣椒油做法，學會以後不用再出去買，秒變大廚。

辣椒油所用材料：紅辣椒半斤，白芝麻适量，花生米少許，鹽少許，醋1勺，白酒少許，花生油适量。

做法步驟：

第一步：紅辣椒，我們選擇的是幹紅辣椒，把幹紅辣椒用濕布擦幹淨，放到料理機中打成有顆粒狀的辣椒碎，做辣椒油有顆粒狀更好吃。

第二步：把幹辣椒碎中加入熟芝麻，熟花生碎。熟花生碎是把花生米烤熟或者炒熟，砸碎即成，白芝麻和熟花生米都有增香的作用，最好做辣椒油的時候放一些。

第三步：然後再把幹辣椒中加入少許五香粉，鹽，1勺醋，白酒少許攪拌均勻。加醋和白酒不但可以使辣椒油保存時間長還可以增香。

第四步：鍋擦幹，放入适量的花生油燒熱，一定要燒至油冒煙。

第五步：把燒熱的花生油分次倒入攪拌好的辣椒粉中，邊倒邊攪拌。

第六步：要注意每一次澆入辣椒粉中的熱油都會往上噗，用的廚具一定要稍微大一些才可以，如果用的碗小了，油就會噗出碗外面。

第七步：這樣做好的辣椒油紅彤彤的特别好吃，看到這裡你也應該學會了辣椒油的做法了吧，是不是很簡單啊。這款辣椒油是和老爸學會做的，5分鐘就能搞定十分的簡單，想當初村子裡有人花200塊錢買，都沒有賣的一個方子，不學可惜了，趕緊收藏試試吧。

第八步：花5分鐘做上一瓶，春節做菜再也不發愁，比買來的辣椒油香多了。5分鐘學會的辣椒油做法，200塊錢都不賣的方子，免費分享，趕緊收藏！

峰兒話語：

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