甜椒肉菜怎麼做?先将買好的甜椒去掉締,然後用清水洗淨,再用刀從中間劃開,最後切成絲放在一邊備用,我來為大家講解一下關于甜椒肉菜怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
先将買好的甜椒去掉締,然後用清水洗淨,再用刀從中間劃開,最後切成絲放在一邊備用。
先将買來的肉用清水洗淨,然後将肉分成瘦肉和肥肉切成片,最後将切好的瘦肉撒上适量的澱粉攪拌均勻(加入澱粉可使肉鮮嫩),再加上少許的黃豆油攪拌均勻。
先将油倒入鍋裡,待燒出冒煙(油燒的冒青煙不會有生油味兒),然後倒入已經切好的肥肉,加上幾粒花椒翻炒。
先待肥肉炒的差不多後,加入已經切好的瘦肉,然後快速的翻炒,加入适量的豆瓣醬,再快速翻炒。
等肉炒的有幾分熟的樣子,加入已經切好的甜椒和适量的食用鹽,快速的翻炒,然後用筷子嘗嘗甜椒是否熟了,熟了後加入少許味精(味精提味,但吃多對胃不好,所以放少許即可),再繼續翻炒盛出。
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