胡蘿蔔炖羊肉怎麼做?食材:羊肉500克、胡蘿蔔2根、花椒20粒、蔥1段、姜1塊、鹽适量、醬油适量、油适量 ,下面我們就來聊聊關于胡蘿蔔炖羊肉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:羊肉500克、胡蘿蔔2根、花椒20粒、蔥1段、姜1塊、鹽适量、醬油适量、油适量。
首先把羊肉放清水内浸泡1小時,然後把羊肉切成大小合适的羊肉塊。我們也可以把瘦一些和肥一些的羊肉分開放。
把兩根胡蘿蔔清洗幹淨,去掉胡蘿蔔的頭部和尾部,然後切成半厘米的厚片備用。
同時把蔥切成片,把姜塊也切成厚度半厘米的姜片。
鍋内放油,燒熱,加入我們的花椒粒,等花椒粒爆香,加入肥一些的羊肉,待肥羊肉變色出油,然後倒入瘦一些的羊肉翻炒。
在羊肉内加入我們準備好的蔥片和姜片,待入味,加入适量的鹽和醬油,進行提色和提味。
爆炒好的羊肉内,加入适量的水,燒開,改小火慢炖20分鐘,待羊肉變熟,加入胡蘿蔔片,炒熟裝盤。完成。
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