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腌魚的小技巧

生活更新时间:2024-08-28 22:23:42

腌魚的小技巧?買一條你喜愛的，尺寸适度的大青魚或是海鳗;，下面我們就來說一說關于腌魚的小技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

腌魚的小技巧

買一條你喜愛的，尺寸适度的大青魚或是海鳗;

從後背處做手術，割開後背的魚骨頭，把魚的内髒器官和内髒去除;

不能用水清洗，而應當用一塊幹淨的毛巾，一點點地檫幹淨魚身體積血和灰黑色子宮内膜，外露細嫩的魚類;

用精鹽或是自身此外生産加工過的花椒鹽(把麻椒和精鹽放到炒鍋裡炒過)，抹在魚類上，要勻稱，魚片上不必抹;

抹好鹽後，用以高粱為主要原料略微點撒在抹過鹽的魚類上，維持需有的醇香味;

放到陶瓷花盆，瓷壇抑制一個星期。

最終把早已腌漬好一周的魚拿出來，用竹條展開抹鹽的一面，用較為堅固的細繩索，從剁椒魚頭雙眼處越過，吊挂在戶外涼幹，盡可能要風輕輕吹幹不必晾幹，那般的魚類才美味;看時大咖還是魚兒喽，大咖要把魚的人體割開兩截，除掉全部内髒器官，用鹽腌一兩天，随後吹幹。魚兒就簡易了，摘洗幹淨後，撒上食用鹽，腌制二天，晾幹就成。

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