材料
五花肉500g、叉燒醬2勺、蚝油1勺、生抽1勺、二鍋頭2勺、南乳汁1勺、鹽适量、蜂蜜适量、蒜頭3顆
做法
1、洗淨五花肉，用叉叉在豬肉身上紮好多小洞洞，以便腌制時入味。
2、蒜頭剝掉外衣，洗淨切碎。
3、拿出大碗，加入叉燒醬、耗油、生抽、二鍋頭、南乳汁、鹽、适量蜂蜜以及切好的蒜蓉，攪拌均勻。
4、把豬肉放進醬汁裡攪勻，使醬汁完全覆蓋豬肉；用保鮮袋封好，放進冰箱冷藏24小時。
5、從冰箱取出冷藏過的豬肉晾一會兒。
6、在烤架鋪上錫紙，把腌好的肉放在烤架上，錫紙的邊緣要弄好，免得到時那些醬汁流出來弄髒了烤箱。
7、烤箱調至200度預熱約10分鐘；在豬肉表面均勻刷上一層蜂蜜，放進烤箱，230度烤30分鐘後取出，翻面刷上蜂蜜再回爐烤20分鐘。
8、待叉燒稍涼後切片上盤就可以了。
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