檸檬是生活中常見的水果，它不僅可以食用，在生活中也有很多妙用。下面我們來看看檸檬的13個妙用。
我們通常吃檸檬都是吃果肉或者切片來泡水喝，但是你知道嗎？檸檬的用處不止這些，下面小編為您介紹檸檬的妙用。
1.防止食物變色。檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，可以預防鳄梨（牛油果）、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失，還能讓果汁保持漂亮的顔色。
2.防止米飯過于黏稠。蒸米飯時，可在電飯鍋裡加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會使米飯色澤更好看。
3.防止紅糖結塊變硬。在紅糖中放一小片去淨果肉的檸檬皮，可以防止紅糖結塊變硬，保持松軟。
4.讓生菜口感更脆。生菜一旦缺水就容易變軟，少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。将生菜葉子在檸檬水中浸泡一會兒後，放入冰箱冷藏1小時，其口感更脆。
5.防止煮雞蛋破殼。雞蛋入鍋之前，先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
6.讓肉更嫩。檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
7.提升食物口感。檸檬可使奶油類食物口感更好，可平衡海鮮味道，還是可代替食鹽的調味品。
8.去除刀具的異味。切一塊新鮮的檸檬，擠出檸檬汁在刀上，用檸檬汁擦拭刀，然後在用清水沖洗一下，就可以有效的去除刀上的異味了。
9.去除魚的腥味。切好魚塊後在切開一個新鮮的檸檬，然後把檸檬汁擠在魚塊上，攪拌均勻，然後腌制大概5分鐘左右，就能徹底去除魚的腥味。
10.去除衣服污漬。檸檬含有大量的檸檬酸，可以代替漂白作用，用來清洗難去除的污漬有些很不錯的效果。
11.殺菌。檸檬有殺菌作用，嗓子發炎後如果用鹽水漱口還是沒用的話，那麼試試青檸檬吧！
12.祛除雀斑。把檸檬汁抹在皮膚老化形成的雀斑上，15分鐘後洗掉，你就不再想要去買那些貴得要死的化妝品了。
13.使頭發變黑。将檸檬汁與水以1:3的比例混合，沖洗頭發，然後在陽光下曬幹，頭發就會泛出黝亮的光彩。
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