大紅袍是不是烏龍茶的一種-tft每日頭條

大紅袍是不是烏龍茶的一種

生活更新时间:2025-02-02 18:43:53

大紅袍是不是烏龍茶的一種（為什麼大紅袍不是紅茶）1

大紅袍三字中有一個紅字，很多人就簡單以為大紅袍是紅茶，其實不然，大紅袍屬于六大茶類中的青茶，是青茶中的閩北烏龍茶，在工藝上屬于半發酵茶。紅茶屬于全發酵茶。是完全不同的兩個茶類。

大紅袍是不是烏龍茶的一種（為什麼大紅袍不是紅茶）2

大紅袍發酵程度40%，屬烏龍茶，紅茶發酵程度80%以上，兩者采摘标準也不一樣，加工工序也有區别，是兩種概念。

大紅袍嚴格地說是一種商品茶,它是武夷岩茶下面的一種,盡管很多人把大紅袍理解成就是武夷岩茶的代名詞，但畢竟武夷岩茶除了大紅袍還有名叢、奇種等，嚴格地說它屬烏龍茶,大類屬青茶。

大紅袍是不是烏龍茶的一種（為什麼大紅袍不是紅茶）3

而紅茶則是一個類别,它下面有祁門紅茶、滇紅、正山小種等等。

它們還有以下主要區别：

一、種類不同：大紅袍屬于青茶，而紅茶就屬紅茶。

二、發酵程度不同：大紅袍制作過程是半發酵，而紅茶是全發酵。

三、口感不同：大紅袍以岩骨花香的岩韻為主特征，而紅茶以醇厚甘甜為主特征。

四、分布地域不同：大紅袍必須是在武夷山環境種植，以武夷岩茶特有制作工藝生産的，也就是說隻有武夷山種植生産的才稱得上大紅袍。而紅茶除了武夷山有，雲南、河南等地都可以生産。

從以上幾點可以看出，大紅袍完全不屬于紅茶，是兩個完全不同的概念！

大紅袍是不是烏龍茶的一種（為什麼大紅袍不是紅茶）4

鳴謝：以上觀點來自悟空問答茶友彙集整理。

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