土豆糯米餅
備用食材:土豆,糯米粉,白糖,玉米澱粉
制作過程
第一步:土豆洗淨削皮改刀切成薄片,上鍋蒸15-20分鐘,直到土豆蒸熟透即可。
第二步:蒸熟的土豆壓成泥備用。
第三步:加上适量白糖,再加糯米粉,糯米粉分批次加,試探着将面揉成光滑的面團。
第四步:将面團搓成長條,揪一個小擠子,撒上玉米澱粉,搓圓壓扁,壓扁後将邊緣整理平滑。
第五步:用漏勺壓出造型備用。
第六步:鍋内倒油,油溫5成熱,土豆餅胚下鍋炸。
第七步:炸到兩面金黃,外酥裡嫩,香甜可口的土豆餅就做好了。小貼士:
溫馨小提示
不喜歡甜味的,可以加鹽,胡椒粉之類的,做成鹹的。
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