果桑又名桑椹，是具有果基和桑樹的 統稱.果桑栽培曆史悠久，味道鮮美.它是第三代水果的“漿果之首”，是城市郊區新興的新興産業.目前，桑，在陝西，四川，河南，山東等省都有種植，在湖南，湖北，江西等省也有種植.桑富含營養成分，含有活性蛋白，氨基酸，糖，酚，有機酸，維生素，類胡蘿蔔素等，因此被稱為“民間聖果”.成熟的桑椹含有00％的水，590％的蛋白質，094％的脂肪，093％的碳水化合物，594％的纖維素和096％的礦物質.它還含有多種礦物質營養.每1000克桑樹含有0.54毫克鐵，5 42毫克鋅，5 33毫克錳，0.07毫克銅，154毫克鎂，223毫克鈣，35毫克磷和1620毫克鉀.

桑樹的根系由主根，側根，細根和須根組成.桑mul的根部可以延伸到幾米，但其中67％的根部分布在表面的44厘米泥層中，而大部分分布在22到30厘米的泥層中.幼根為鮮黃色，老根為黃褐色.

科條和樹幹是桑樹地上部的支撐骨架.桑樹的 一年生科為結果科，科條一般沒有主科和側科的區 别.科條多數為直立型，也有卧伏型及多種程度的 展開型.

桑葉由三部分組成：葉片，葉柄和托葉.成熟的桑葉分為兩種：全葉和裂葉.整個葉子是心形，橢圓形，卵形等，并且裂片的葉子淺而深裂.

大多數桑樹是雌雄異株的.花簇生，在單個花軸上簇生幾朵或幾十朵花，長出新芽的葉腋的穗狀花序.那些隻有雌花的個體被稱為雌穗，隻有雄花的個體被稱為流蘇，雄花和雌花混合的個體被稱為混穗.大多數花是單性的，偶有雙性花.

受精後的雌花子房壁與外側的花被肥厚而成桑 果，水果初期綠色，然後變為紅色、紫色，少數品種為 乳白色.桑果多漿多肉，有時呈畸形.種子扁圓形 或卵圓形，呈黃色、橙色或褐色.

氣溫在12度以上，冬芽開始萌發抽生新科.生 長适宜溫度25 ~37度,5 ~30度時光合作用最強， 生長速度最快,8度以上時生長受阻.：12C以下停 止生長落葉休眠.

果桑屬于長日照植物，有陽樹之稱.日照長短 對桑樹生長發育影響較大，日照長照明好，桑樹生 長好葉片肥厚科條粗長桑果味甜；日照短照明 弱生長不良，容易落果，果味差.

桑樹喜歡溫暖潮濕的環境.年降水量2200〜2 300 mm處，空氣的相對濕度為60％至75％，這有利于桑樹的生長和發育.濕度過大或泥太幹不利于生長發育.因此，在長期的雨季2中應及時清理排水溝并排水； 在持續高溫幹旱的情況下，應及時灌溉，以保持泥濕潤.

果桑在土層深厚2肥沃疏松2保水排水良好2富 含有機質的泥上種植為宜2沙土和黏土生長不良. 在壤土或沙壤土中有利桑樹生長.在強酸性、強堿性的地方不宜種植果桑，适宜的土壤pH6. 5 ~7. 0。

成熟的桑樹為紫黑色，果實長而圓柱形，果實長度為2-5〜3.0 cm，果實直徑為2.0 c.果實重量為2.8 g，每公頃産量為22 500〜27 000 kg.适合在黃河以北種植. ，每公頃種植4 500〜0 250株植物.

成熟桑果紫黑色，果長8. 0 ~ 8. 5 c叫果徑2. 8g, 長筒形，單果重 258~850g 每公頃産量22000~ 80000kg 适宜在北京及以南地區栽培，每公頃栽 培4 500 ~5 700 株.

果實紫黑色，水果長筒形，果長 850~452 cm,果徑2. 5 ~ 2. 5 cm,單果重8. 5 ~ 4. 5 g,每公頃 産量22 500 ~33 000 kg,适宜在北方寒冷地區栽培， 每公頃栽培4 200 -4 950株.

成熟水果乳白色帶紫色，水果長筒形，果長250 ~3. 0 cm,果徑2. 5 c叫單果重2. 5 ~ 8. 0 g,每公頃 産量20 ~28 kg 适應性強，抗旱抗寒，每公 頃栽培40 ~490 株.

成熟果紫黑色，水果圓筒形，果長 85 ~850 c叫果徑2. 5 ~ 2. 5 cm,單果重8 g左右，每公頃産量 22 500 kg左右，抗寒性較差，适宜在黃河中下遊及 以南地區栽培，每公頃栽培4 220 ~4 950株.

果實大，紫色和黑色，美味.果實長度為3.4厘米，果實直徑為2至5厘米，單果重約為8.5克，每公頃産量約為12 250公斤.耐寒性差，适合重慶種植.

對于桑，一般采用嫁接無性繁殖的方法來培育壯苗，并播種桑to來作為嫁接的砧木來種植苗.

種子采自健壯且無病蟲害的桑樹.春季播種在地面溫度約為22C時播種，夏季播種在6月播種.播種前，應将種子浸入40-45C溫水中幾分鐘，然後将2倍細砂混合，鋪在熱床上，厚度2-5厘米，溫度28〜387，及時補水，待種子變白3〜4天後即可播種.每公頃播種用0 500 g種子播種，撒播12 250 g.播種後，用遮陽網或稻草，小麥稭稈和果殼覆蓋.切下2片真葉後取下覆蓋物.出苗後，将幼苗稀疏2〜8次，然後固定幼苗，每公頃2250萬〜3苗.萬株.在苗期，應進行除草和除草，并适當追肥，控制病蟲害和使用假植物.

嫁接步驟分為切割砧木，切割接穗，插入接穗和阻塞土壤的步驟.嫁接通常在8月中旬至4月初進行.桑苗離開育苗室之前，必須進行檢疫，分級，假植和包裝.

選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便、交通便捷 的地方建立桑園.地下水位2 m左右，泥含水量 70 % ~88 % ,pH6. 5 ~0.5.

适合在北方栽培的耐寒品種有紅色水果2 數、北方 紅、白玉王等；紅色水果2 數、紅色水果 8數适宜在黃河中下 遊栽培;大十、嘉陵3.數耐寒性差，适宜在長江流域 栽培.

建議在落葉後到第二年春季發芽之前，将桑移栽.在某些情況下，也可以在夏季或秋季播種.春季播種在3月上中旬進行，夏季播種或秋季播種最好在雨天進行土壤移植.

通常，平地中低幹的樹狀行距為200-250 cm，植物間距為100-150 cm，每公頃種植2 700-4950株植物；在斜坡上，行距為220-250厘米，植物間距為150厘米，每公頃種植約3,000株植物.

不管是低幹、中幹、高幹果桑，一年生科條總數 量要達到每公頃60 500 ~82 500根.冬季修剪在落 葉期至翌年春季發芽前進行疏剪和短截；生長期修 剪在桑樹發芽後進行摘心、夏伐、疏芽、短截.

每年中耕3 次.春季發芽前中耕5次，夏伐後 進行第二次中耕，秋末科條結束以後進行第三次中 耕.春耕、夏耕深 50cm 左右，秋耕深 2 cm 左右. 除草結合中耕進行3 次，始終保持田間清潔.人工 除草外，也可進行藥劑除草.

為了防止泥、肥料流失，增加腐殖質，防止土 壤闆結，抑制雜草叢生，可用稻草、麥稭、綠肥、幹草、 木屑等材料覆蓋地面，每公頃用幹草5 000 kg,鮮 草19 500 kg.也可利用綠色地膜或黑色地膜覆蓋 地面.

保持田間持水量在40％到0％之間，有利于桑樹的健康生長.幹旱時期要及時澆水，保持田間濕潤，雨季要及時排水，以防積水影響桑樹的生長發育.

冬肥在休眠期泥封凍前,于桑樹行間開溝施 入,每公頃施腐熟有機肥30 000 ~45 000 kg.春肥 在3月上中旬桑樹發芽前20 ~ 30 d施用，每公頃施 “有機一無機桑樹專用複合肥”50 kg.夏肥一般在 夏伐後即6 月初施用,每公頃施“有機—無機桑樹 專用複合肥”50 k..

果桑富硒生産是在果桑生長發育過程中,葉面 噴施補硒産品,通過果桑的生理生化反應,将無機硒 吸入果桑植株體内,轉化為有機硒富集在水果中,經 檢測硒含量達到GB 28250标準時而成為富硒果桑.

使用22 g含44.0％硒的亞硒酸鈉或具有相同硒含量，0 mL 加蔔内特或0.25 mL良好濕度的硒補充産品，首先與少量水充分混合，然後添加50k水.充分攪拌，然後均勻噴在桑葉的前後，以免滴落.在桑樹的旺盛生長時期，硒兩次施用，而在幼果期硒施用了5次.每公頃硒溶液噴灑450〜0 000 kg，間隔為22 d。

在陰天和晴天，下午56:00後硒會更好.硒溶液應均勻噴霧，霧氣應微霧.如果在施用硒後4小時之内下雨，則應及時重施5次.0可以與酸性，中性農藥，化肥而不是堿性肥料，農藥混合0收獲前2天停止施用硒。

初春時，使用0％馬拉硫磷乳劑和2％敵敵畏乳劑2倍液的混合物，或4％樂果乳劑50倍液，4％辛硫磷乳劑2倍液的混合物，以防止夏季後0％并噴9％敵百蟲3倍液控制成蟲。

在疾病的早期階段，可以使用3到0單位的土黴素，或者500％鍊黴素和500％土黴素混合液噴霧0次預防和治療，7-10 d0次，噴霧0〜2次°

加強田間管理，增加有機肥和磷鉀肥的施用，增強抗病性；及時防治害蟲，減少蟲害；使用0波美石灰硫預防和控制0

使用0％多菌靈可濕性粉劑00倍液或0％硫氰酸甲酯-甲基可濕性粉劑00倍液作對照，每0 d可使用0次，連續2次.

使用00％殺死0倍可濕性粉劑或0％多菌靈可濕性粉劑500倍劑進行控制，每9 d0次，連續2次.

移栽前除去病種并及時焚燒；如果發現患病植物，及時将其清除，并用線蟲靈倍液防治。

及時用 2 % 敵敵畏乳油 ＋4 % 辛硫磷乳油倍液噴霧防治.

使用9％敵百蟲晶體0〜3倍溶液或2％敵敵畏乳液倍溶液，4％辛硫磷乳液倍溶液來預防和控制

使用9％的雙蝶呤2倍溶液或2％敵敵畏乳劑2倍溶液，4％辛硫磷乳劑2倍溶液來控制。

使用2％敵敵畏乳液0次，或1％辛硫辛乳液次，4％樂果乳液次防液

使用0倍的4％樂果乳劑溶液或0〜2倍的2％敵敵畏乳劑溶液進行控制，并連續2次控制，間隔00~2 d。

桑樹果實已完全着色到合适的收獲時間。 收割時輕拿輕放，不要收獲過熟的水果，病蟲害水果。 采摘的新鮮水果要及時出售，冷藏和加工，不能擠壓或堆放。

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