如果把一個圓環比作珠海人的一天，那圓環首尾的交彙點，極大概率是一碗熱騰騰的粥。

清晨，珠海人最愛擁有獨特“海風味”的快火粥，魚片瘦肉粥、瑤柱豬肝粥、枸杞豬雜粥...夜晚，在形式各樣的美食街中，更是有小龍蝦配啤酒的暢爽淋漓，或是海鮮燒烤的激情澎湃。但各路老饕們總會走向“專屬”的砂鍋粥檔，踏足珠海無數街巷，這6家均壽過十的老粥鋪，總有一碗能溫暖你的老廣胃。

//

1、林鵬粥檔

16餘載，熬了超過5840天的粥。四位數的曆史天數帶來的是始終如一的味道。

下足紅蝦，嫩蚝，鮮鱿與各色丸子，在砂鍋内熬制綿爛，吃起來卻不糊稠。

一勺入嘴，鮮味十足，完全停不下口。

2、佳食粥檔

疫情期間無比挂念的「前山粥檔」終于恢複營業了。夜夜煙氣不斷，打烊前夕還有人前來咨問“還有鹹骨粥嗎？”

使用整根筒骨腌至鹹香，配合獨家秘制的鹹鴨蛋熬至粥底淡黃綿稠。濃郁的骨香配合上細膩的鹹蛋黃，口感一流。

鹹香而不苦口，綿稠而不糊膩。

3、一品胡椒蝦

不止用一把吹風筒揚名萬裡，身處夏灣的「台灣胡椒蝦」更是靠着獨特的蝦蟹粥吸引着“丢魂”的夜貓子。

大蝦與螃蟹一并漂紅，大米盛水泡制圓潤飽滿，齊入鍋内熬至淡淡金黃。視覺與味覺效果堪稱滿分。

随意撈起一勺，都是大塊的蟹肉與紅蝦。

4、湛慶豐盛美食店

從出太陽初升到夜幕降臨，隻要營業期間，店内就席無虛坐。如此深得老珠海的寵愛，靠的并不隻是實惠的價格進行“薄利多銷”，而是粥的濃郁香味與獨特的“菜單”。

滿桌的新鮮食材，允許食客們随意DIY。隻要你夠大膽，點上一碗“滿漢全席”，也難不倒老闆對生滾粥的畢生理解。

5、唐家九記茶果園

九記這碗家鄉雞粥，名字表露了精髓，15元的起售價并不算貴，且用料十足。

本地走地雞帶來的嫩滑口感，似綿似形的爽口粥米，加入些許胡椒粉更是爽辣過瘾。

每次從外地歸家，一口雞粥入喉，總能使得我沉浸在“珠海的味道”中。

6、港式南北甜品

22年裡，用一爐炭火，填飽了每一隻前往歇腳的老廣胃。

不同于砂鍋細火慢熬，店主阿婆用着明火與精準的時間把控，使得魚頭粥綿稠夠味、綿密順滑。

抖上幾抖胡椒粉，更是提鮮暖胃，溫入人心。

這段時間疫情得到了不錯的控制，珠海也越來越有活力，而這些或大或小的寶藏系粥店，沒有奪目的裝飾與精緻的菜品，即便是那碗最樸素的豬雜粥，也溫暖了無數奔走的珠海人們。

無論是閑暇之餘亦或是繁忙之間，希望這一碗暖fufu的生滾粥，讓你盡情放松，享受生活。

//

文案 / 花生醬

攝影 / Devin

設計 / 臭 鼬

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!