秘制腌蘿蔔做法大全-tft每日頭條

秘制腌蘿蔔做法大全

生活更新时间:2025-01-29 04:45:33

這個小菜在早餐店經常吃到，8毛錢一斤的白蘿蔔，洗淨切片腌起來，油少又爽口，放入密封罐，可以存放很久，那種味道讓我瘋狂迷戀，在寒冷的冬天，吃蘿蔔是一件非常健康的事情，早餐來幾片，那叫一個開胃下飯，難得美味。

秘制腌蘿蔔做法大全（奶奶教我的腌蘿蔔做法）1

白蘿蔔可以增強食欲，加快胃腸蠕動，非常的營養豐富，因天生有股辛辣味，很多小朋友不喜歡，今天學習這個做法，腌制酸辣脆爽的小蘿蔔，喝粥，吃面，吃米飯都行。

秘制腌蘿蔔做法大全（奶奶教我的腌蘿蔔做法）2

由于在家中制作，一次用量比較大，這次是一整根蘿蔔，這是我跟大廚學習的，不想吃辣的可以不放，和飯店的口味一模一樣，新手也能百分百成功，好了廢話不多說，一起來做吧。

主料：白蘿蔔

配料：小米辣、生姜、大蒜

調味：醋、老抽、生抽、白糖、食用鹽

1、準備新鮮的白蘿蔔一個，挑選比較重一些的，口感更爽脆，小米辣适量。

秘制腌蘿蔔做法大全（奶奶教我的腌蘿蔔做法）3

2、白蘿蔔洗淨，削去外皮，去掉頭和尾，直接切成薄片，加入1勺鹽，腌制10分鐘左右，殺出裡面的水分，這樣做可除去大部分的辛辣味。

秘制腌蘿蔔做法大全（奶奶教我的腌蘿蔔做法）4

3、把小米辣切段，生姜切成片，大蒜切成片，放在一邊備用。

秘制腌蘿蔔做法大全（奶奶教我的腌蘿蔔做法）5

3、調一個料汁，5勺醋、1勺老抽、5勺生抽、2勺白糖，拌勻後備用。

秘制腌蘿蔔做法大全（奶奶教我的腌蘿蔔做法）6

4、時間到了，明顯看到殺出的水分，用手攥一下蘿蔔片，倒掉多餘的水分。

秘制腌蘿蔔做法大全（奶奶教我的腌蘿蔔做法）7

5、把姜片、蒜片和小米椒，倒入蘿蔔片中，再把料汁倒入，攪拌均勻，放入冰箱冷藏中，腌制一晚上即可。

秘制腌蘿蔔做法大全（奶奶教我的腌蘿蔔做法）8

6、吃飯的時候來幾片，酸辣開胃，解膩、助消化，一口一片，咔哧咔哧、嘎嘣脆。

秘制腌蘿蔔做法大全（奶奶教我的腌蘿蔔做法）9

做法超簡單，你學會了嗎？

腌蘿蔔吃完後，料汁可不用倒掉哦，可以再腌第二次。

做法僅供參考、收藏轉發，謝謝點贊

原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。
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