星空棒棒糖的做法?食材:珊瑚糖200g、水20g、黑色色素适量、果味香精适量、白油适量,今天小編就來說說關于星空棒棒糖的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:珊瑚糖200g、水20g、黑色色素适量、果味香精适量、白油适量。
先給模具抹上一層白油備用,(注意角角落落)。
打印出3cm直徑的糖紙。
然後用剪刀将圖片剪下來。
然後珊瑚糖放入糖鍋内,加入水。
小火慢慢熬制到160度左右。
待氣泡消掉後,倒入半圓模具十分滿即可。
然後确定完全凝固後,将棒棒糖輕輕扣下來備用。剩下的糖漿加一點點黑色色素(牙簽稍微黏一點的程度)。
加入适量果味香精,小火繼續加熱至糖漿160度。
帶氣泡完全消掉後,給模具放上棒棒糖棍,然後倒入模具十分滿。
然後輕輕轉動棒棒棍,讓糖漿完全裹上棍子。
待糖溫度稍微晾涼一會後,将之前的半個棒棒糖粘到上面。
然後徹底放涼,輕摳出來即可。
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