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主料:紅心火龍果120克,面粉200克,酵母粉2克。
輔料:細砂糖20克。
火龍果去皮切塊。
放入榨汁杯中攪打均勻細膩。
往面粉中加入糖和酵母粉。
加入榨好的火龍果汁。
用筷子拌成棉絮狀。
用手揉成光滑的面團。
接着擀成長條狀。
用刮刀均勻的切段。
切好的饅頭放在油紙上,冷水上鍋發酵1.5倍大。
大火燒開後10分鐘關火,焖3~5分鐘後揭鍋蓋。
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