很多人旅遊結束後，都會給親戚朋友帶一些當地的特産，下面就來看看陝西有哪些特産吧。
1、千層油酥餅
千層油酥餅是陝西漢族特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥适口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經曆代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和面、制餅、煎烤而成。
油酥餅用精白面粉、菜油和适量的堿、椒、鹽等制作原料。經制酥、和面、制餅、煎烤等工序。制酥時，油、面比例為一比三，将油燒熟後倒入适量面粉反複搓揉，攪拌成面絮，再加溫水揉成面團。
2、臘汁肉夾馍
臘汁肉夾馍是西安肉夾馍的一種，源于古城西安，有兩千年的曆史，叫法也源自古漢語，及“肉被夾到馍内”。臘汁肉夾馍用臘汁肉，白吉馍做成。
肉夾馍合臘汁肉、白吉馍為一體，互為烘托，将各自滋味發揮到極緻。馍香肉酥，回味無窮。臘汁肉曆史悠久，揚名中外，深受人們喜愛。
3、羊肉泡馍
羊肉泡馍，亦稱牛羊肉泡馍。古稱"羊羹"，西北漢族風味美馔，尤以陝西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名詩人蘇轼留有"隴馔有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。
它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也争先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡馍已成為陝西名食的“總代表”。
4、臊子面
臊子面是西北地區漢族傳統面食，以陝西關中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府（今陝西省寶雞市）名小吃。
陝西省臊子面曆史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
5、金線油塔
金線油塔是陝西風味小吃，因外形縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊而得名。該小吃首創于唐代。選用面粉、豬闆油等原料，将烙制改為蒸制而成。
6、賈三灌湯包子
賈三灌湯包子在制作過程中，選料嚴格精細、工藝複雜考究，使之深得“清真三味”，風味獨到，其特點是“清真妙品、皮薄如紙，餡嫩湯鮮，佐汁香濃”。
吃法也有講究：一是時間，現蒸熱吃最能體現其風味；二是手法，先用筷子夾住包子收口處，将包子咬破一個小口，吸出湯汁，品嘗其鮮香，最後；将包子放入佐汁碟，蘸取适量佐汁，入口細品，其餡滑嫩、湯濃厚。
好了，今天就介紹到這裡，大家還想了解哪個地區的特産呢？歡迎評論交流！
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