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蔥姜 焗 梭子蟹

圖文 更新时间:2025-05-13 07:43:46

蔥姜 焗 梭子蟹(10分鐘出鍋的鹽焗梭子蟹)1

經常吃的就年糕炒螃蟹,今天來做一做鹽焗的,原汁原味應該也不錯!食材也很簡單!

By She_VivianXu

用料

  • 梭子蟹 2隻
  • 生姜 1塊
  • 小米椒 适量
  • 桂皮 2個
  • 粗鹽 1包
  • 香葉 4-6片

做法步驟

蔥姜 焗 梭子蟹(10分鐘出鍋的鹽焗梭子蟹)2

1、将姜片、花椒、桂皮、香葉直接入鍋小火翻炒出味,加入一包粗鹽,炒5分鐘

蔥姜 焗 梭子蟹(10分鐘出鍋的鹽焗梭子蟹)3

2、将炒熱的鹽一半裝入琺琅鍋,小火加熱

蔥姜 焗 梭子蟹(10分鐘出鍋的鹽焗梭子蟹)4

3、梭子蟹洗幹淨,殼稍微敲碎,放在鹽上

蔥姜 焗 梭子蟹(10分鐘出鍋的鹽焗梭子蟹)5

4、再把剩下的粗鹽鋪滿梭子蟹

蔥姜 焗 梭子蟹(10分鐘出鍋的鹽焗梭子蟹)6

5、加蓋轉大火加熱5分鐘,再轉小火加熱20分鐘

蔥姜 焗 梭子蟹(10分鐘出鍋的鹽焗梭子蟹)7

6、醬醬醬,可以出鍋囖…

蔥姜 焗 梭子蟹(10分鐘出鍋的鹽焗梭子蟹)8

7、可以開動咯

梭子蟹的營養功效

梭子蟹,味鹹;性寒。滋陰養血;解毒療傷。主血枯經閉;漆瘡;關節扭傷。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康複大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

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