各種顔色的馬卡龍真的超級美味-tft每日頭條

各種顔色的馬卡龍真的超級美味

圖文更新时间:2025-04-02 22:51:46

各種顔色的馬卡龍真的超級美味（土豪零食馬卡龍為何這麼貴）1

今天周二，哈妹與您相約《無甜不歡》欄目。

薄脆的外殼，接着是綿密稍帶粘牙的内陷，輕咬一口，幸福感瞬間從舌尖蔓延到身體的每一個細胞，這樣的美味就是零食中的貴族馬卡龍。正宗馬卡龍好吃卻有點貴，很多人表示錢包承受不起，那麼馬卡龍這麼貴的原因是什麼呢？

原因:

1、成本高。正宗馬卡龍是用杏仁粉，所以成本很高。

2、失敗率高。馬卡龍是失敗率極高的一款點心，其标志“蕾絲裙邊”是最亮眼的部分也是失敗率最高的部分，所以做出完美的帶有“蕾絲裙邊”的馬卡龍絕非易事。

今天，哈妹就教大家做高成功率的馬卡龍，愛吃馬卡龍的你快來學學吧。

法式馬卡龍

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2.蛋清分次加入砂糖和蛋白粉打發

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3.打發至硬性發泡

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4.分三次加入蛋白霜進tpt粉裡（混合好的杏仁粉）

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5.攪拌至飄帶狀

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6.裝入裱花袋把面糊擠好，涼皮30分鐘

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7.涼皮表面不粘手即可，放進預熱好160℃的烤箱烤17～8

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8.夾入自己喜歡的夾餡冷藏一晚上回潮味道不錯哦

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藍莓馬卡龍

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by 請叫我小徐徐

配料:

蛋白50克、綿糖140克、水40克、杏仁粉120克、糖粉120克、打發奶油40克、藍莓醬20克

烹饪步驟:

1.蛋白➕綿糖打發.6分鐘左右.

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2.杏仁粉提前過篩.➕糖粉備用

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3.糖➕水燒開117度左右.要和蛋白打發同時結束

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4.倒入蛋白裡面一次性倒進去快速打發5、6分鐘左右.

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5.加入杏仁粉裡面翻拌均勻.

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6.裝花嘴擠圓球.大小自己控制一下入爐烘烤上火170下火140烤20分鐘左右

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7.奶油➕藍莓醬攪拌均勻

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8.擠在馬卡龍底部.兩個和在一起

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9.擺拍

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10.擺拍

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