最近受降雨影響，各地的蔬菜價格都有明顯的波動，漲價的不在少數，比起5、6月份的整體低迷，現在不少農戶都有了一定的利潤空間，這一季總算沒有白忙活。相比于蔬菜的行情多變，極易受到天氣的影響，幾個月就有一次大的起伏，中藥材的行情則相對穩定一些，變化頻率基本以年為單位，而相應的是中藥材的種植周期普遍比較長。但種植農作物，生長周期越長，投入越多，風險也就越大。

一直以來滋補類中藥材被認為市場廣闊，不用太過擔心賣不掉，隻是産地的行情總讓種植戶們一言難盡，尤其是人參、三七等，最近幾年的行情不斷走低。其中人參産自東北，隻剩野生的價格還堅挺着，種植的也就幾塊錢一根，而雲南的三七也沒好到哪去，近5年來也是不斷跌價，而且庫存高企，壓得價格沒有擡頭的機會，最近40頭（規格）三七跌至60元一斤。

曾經作為市場上的明星品種，三七一直都有不錯的市場需求，其價值也受到很多消費者的認可，産地收購價格也曾達到大幾百元一斤，堪稱是種植戶的搖錢樹，但這一切到了2014年便戛然而止。而2012、2013年的巅峰高價，也并不真實，而是因持貨商囤貨擡價造成的，并非常規的市場供需關系導緻。自2014年以後，三七的價格便走上了下坡路，雖然2017年有所回暖，但之後也一個勁的掉價。

據文山當地種植戶反映，三七掉價的原因主要有3個，一是文山以外的地方也種植了三七，比如紅河、石林、玉溪、大理等地也有不小的種植面積；二是文山當地本該輪作的田地，被持續種植；三是市場需求并不是無限大的，當季賣不掉的，都成了庫存，連年供過于求，積壓下來的庫存壓垮了行情。而從市場層面來看，三七原則上隻能當藥材賣，不能像枸杞、人參等當成普通食材，哪哪都能賣。

随着近幾年三七的名氣越來越大，雖然很多人都會購買，但市場上的售賣形式仍是以簡單的承重計價，沒有附帶包裝等，難以成為禮品（本身隻能當藥材，不是常規食材）。而且市面上的三七普遍賣到8毛一克，折合400元一斤，妥妥的高價，又何談走量賣得多呢。市場上論克賣的三七是三七粉，不知（規格）是幾頭的三七研磨而成，其中的差價難以衡量，但可以肯定的是差價巨大。

市場端的價格表現，讓一些看在眼裡的農戶感到驚訝，産地與市場的巨大差價，真是種不如賣。三七的種植年限在3年以上，産出的三七還要分個頭，有20頭、40頭、80頭等，規格不同價位各不相同，在畝産量相同的情況下，各規格的數量不同，收益也會有差異。若是藥企收購，定然是區分規格的，但到了市場上制成三七粉售賣，價格就一樣了，而且比産地要貴數倍。

經曆了這幾年的行情，文山當地已經有很多農戶不願再種植三七了，其實這種退出也是一個好選擇，繼續堅持的話，在近幾年不一定能遇到好行情，畢竟庫存在那擺着，需要很長一段時間的消化。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!