楊桃，是南方特有的水果。在夏季，如星星一般，黃燦燦的挂滿樹梢。這時，如選擇一顆通體金黃色，熟透的楊桃摘下來，再切成五角星，看着它造型别緻，晶瑩剔透，足以讓人垂涎欲滴。如果再咬上一口，那軟綿細膩的口感、豐盈充分的果汁，瞬間征服整個味蕾。
今日食材推薦：楊桃
楊桃小知識
楊桃又稱洋桃、羊桃、五棱子、五斂子、陽桃等，為熱帶常綠喬木。楊桃是久負盛名的嶺南佳果之一，橫切面如五角星，它的果皮呈蠟質，光滑鮮豔，果肉黃亮，細緻脆嫩，爽甜多汁。它含有多種營養素，以及大量的揮發性成分，帶有一股清香。在茶餘飯後吃幾片楊桃，會感到口爽神怡，别有一番風味。楊桃原産自馬來西亞、印度尼西亞，廣泛種植于熱帶地區。在我國，廣東、廣西、福建、台灣、雲南和海南都有栽培。
楊桃的營養功效
1.促進食物消化，生津、止渴、利尿；
2.降低血脂、膽固醇；
3.清熱利咽，防治風火牙痛。
食用禁忌
楊桃雖然鮮美，但是比較寒涼，吃太多容易脾胃濕寒，因此，吃楊桃的時候，最好不要加冰。腎病患者，腎功能不全的人群、嬰幼兒、高血壓和糖尿病患者，以及對于“楊桃”過敏的人群不宜食用。
選購方法
選購楊桃時應挑選外觀清潔，果肉肥厚，果色較金黃，棱邊青綠，且光澤鮮亮有透明感的。如果棱邊變黑，皮色接近橙黃，表明已熟透多時；皮色太青的則可能過酸。
清洗妙招
将買來的楊桃用清水洗淨，在水中加入食用堿攪拌均勻，将楊桃浸泡10分鐘，再輕輕地揉搓一下，這樣就能把楊桃髒的地方洗掉。
楊桃小食方——蛋奶炖楊桃
材料：牛奶250克、楊桃100克、雞蛋100克、白砂糖30克
制作方法：
1.楊桃去硬邊，去核切小塊；
2.雞蛋磕入湯盆中攪勻；
3.牛奶、楊桃一同放入鍋裡用小火煮開，關火，晾至稍涼，放入糖慢慢溶化，攪勻；
4.将煮好的奶液加入打散的雞蛋裡拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，上蒸鍋，蓋碟；
5.用大火蒸至凝固取出，晾涼食用。
本期“食”光記之楊桃的介紹就到此結束了，下期将為您帶來夏令水果——火龍果。
文稿/顧 琴
審核/金春爽
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
