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豬展肉是哪個部位的豬肉

生活 更新时间:2024-12-23 18:21:43

豬展肉是哪個部位的豬肉?豬展肉實際上是豬的小腿肌肉部,北方也叫肘子肉,這個部位帶有很多白色的筋腱,帶有長或短筋由于這個部位活動量比較大,因此肉質口感比較韌,而且脂肪含量也比較少,但味道比較鮮美不肥不膩,适合用來煲湯、炖、煮、燴,今天小編就來聊一聊關于豬展肉是哪個部位的豬肉?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬展肉是哪個部位的豬肉(豬展肉的簡介)1

豬展肉是哪個部位的豬肉

豬展肉實際上是豬的小腿肌肉部,北方也叫肘子肉,這個部位帶有很多白色的筋腱,帶有長或短筋。由于這個部位活動量比較大,因此肉質口感比較韌,而且脂肪含量也比較少,但味道比較鮮美。不肥不膩,适合用來煲湯、炖、煮、燴。

豬展肉可以做霸王花煲豬展湯:

材料:霸王花2兩,豬展肉12兩,蜜棗4個,鹽少許,清水10碗。

制法:豬展肉原塊洗淨,霸王花浸軟洗淨,蜜棗去核。把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲内,加清水,旺火燒滾,下豬展肉滾約二十分鐘,改中火煲約半小時,以文火煲至湯水餘下四至五碗左右,以鹽調味。

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