近日，浙江杭州的一位準媽媽因為喝了一盒從冰箱裡拿出來的牛奶，可沒想到這盒牛奶卻惹了大禍。令這位準媽媽失去了肚子裡面28周大的寶寶。

這位年輕的媽媽在喝完冰箱裡拿出來的牛奶後，突然出現高熱、寒戰、肌肉酸痛、腹瀉等症狀，而在住院的第二天，28周的胎兒就被分娩出來，遺憾的是孩子已經死亡。病理檢查結果顯示，罪魁禍首就是那盒已經開封沒喝完的牛奶，裡面産生了"李斯特菌"。

婦幼保健院醫師解釋，李斯特菌實際是一種食源性細菌，主要通過胃腸道傳播。它的生存能力很強，即使将污染該菌的食品放在家用冰箱裡，仍能繁殖，因此稱為"冰箱内的殺人細菌"。沒煮熟的食物、隔夜的食物、冰箱中保存的食物、生魚片等生食都有産生這類細菌的風險。通常人們在食用感染後，可能出現敗血症、腦膜炎等。而孕媽媽不小心感染上它，則很可能出現流産。

李斯特菌在環境中無處不在，在絕大多數食品中都能找到李斯特菌。肉類、蛋類、禽類、海産品、乳制品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。很多國家都已經采取措施來控制食品中的李斯特菌，并制定了相應的标準。

這種細菌具有相當的緻病性，能經由準媽咪介體感染腹中胎兒、引發腦膜炎，因此懷孕婦女通常不建議食用未經低溫殺菌的軟質奶酪，如：布利奶酪、卡門培爾奶酪、菲達奶酪、克索布蘭可奶酪等。

健康成人當感染時，個體便會出現輕微類似流感症狀，而像新生兒、孕婦、免疫缺陷患者這類人群表現為呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結膜炎、發熱、抽搐、昏迷、自然流産、腦膜炎、敗血症直至死亡。

該細菌通常在過期速食食品、黃油、凍肉和奶酪上蔓延滋長。美國每年有大約800例李斯特菌染病病例，大多數因為食用上述食品。李斯特菌生命力強，能在低溫環境甚至冰箱中存活。一旦發現家中有受污染的蔬菜瓜果，應立即扔掉，及時清理并消毒那些存放它們的區域。

單增李斯特菌在4℃冰箱保存的食品中也能生長繁殖，人們在未經高溫徹底加熱處理的情況下食用，就會出現感染症狀，因而李斯特菌病又稱為"冰箱病"。個人平時及家庭的具體預防措施包括：

1. 盡量避免生吃魚肉、牛肉、蔬菜，禁食腐爛變質的食品，生食瓜果應洗淨，冰箱食品的儲存應生熟食分開。
2. 冰箱存放的食品食用前應高溫充分加熱，溫度必須達到70℃持續兩分鐘以上。放進冰箱的食品一定要新鮮。
3. 孕婦與免疫能力低下的人，應避免食用未經消毒的牛奶、軟奶酪和未經煮熟的蔬菜，食物應徹底煮熟後再食用。

枕邊育兒寄語：

準媽媽盡量減少外出就餐的次數，盡量吃熟的食物，吃蔬菜瓜果一定要洗淨。像免疫力低下的人群，如老人、小孩和孕婦等，家裡的冰箱最好是定期清潔消毒，避免細菌的滋生。

多平台邀約原創作者，高級育嬰師，一位兒童心理學專業的二胎媽媽，專注孕期、育兒、早教、喂養與護理知識分享！希望這篇文章對您有所幫助！

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