在這個火鍋橫飛的時代

每走1km都會遇上一家

重慶麻辣火鍋、蝦火鍋、牛蛙火鍋…

終于發現了這家内蒙養生滋補的羊火鍋

沒有多餘的步驟，返璞歸真

簡直就是火鍋中的一股清流

吃完暖到不行，管它室外零下幾度

都能一身正氣地出門抗寒

就是深藏煙台的秘密抗寒基地——313羊莊！

①10種羊肉吃法

煙台吃羊肉很全的一家之一

②全國連鎖500家店

上千條好評，都是熟客相傳的好店

③獨創清水羊肉火鍋

清水煮肉 内蒙羊肉 獨創蘸料

三大法寶圈粉無數！

來自内蒙的空運羊肉，全部現點現切

這裡的羊肉沒膻味！

全程看得見

原生态鐵鍋烀羊肉，鮮羊上餐桌！來自内蒙空運到煙台的鮮羊，食天材地寶，喝山泉水，10個月不到的小羔羊，所以肉質特别鮮嫩、香而不膩、膻味也特别輕幾乎等同沒有！

進門就被這櫃子吸引到，滿滿一櫃子新鮮的小羊羊等會就到我肚子裡啦。

新鮮的羊排，羊腿，羊蠍子，整整排列着，部位任意挑。

走近看看，放在冰櫃裡大塊的各種羊肉，自己選部位，現稱現切現剁。

專業的廚師熟練地把羊肉剁成小塊，手起刀落那叫一個利索！而且這裡是開放式的環境，每一步都看得見，超放心！

挑好了上稱計價，非常實在！

最有儀式感的吃肉方式！

二次消毒！

細緻講究，讓客人吃得放心

每個桌上都放着一箱經過高溫消毒的餐具。客人來了之後服務員會專門再用熱開水燙一遍餐具進行二次消毒。

這樣省去了客人的麻煩，還幹淨衛生，使用得放心，老闆真的是非常細心，處處為客人着想了！

最有儀式感的吃肉方式！

最考驗羊肉品質的

隻有好羊肉才敢清水煮

鐵鍋烀羊肉，不但第一次吃，也是第一次聽。這種做法不能蓋鍋蓋，否則會導緻蒸汽回流，和湯溶到一起，湯就不好喝了。

羊莊的羊肉，吃的就是原汁原味原味，所以不用雜七雜八的鍋底料，隻加入純淨水和适量的鹽，隻有上好的羊才敢這樣吃。

長白山人參、東北糯玉米、大棗等天然食材的鍋底，慢慢下鍋，底料的香氣撲鼻而來。

羊肉下鍋卻不煸炒，用冷水烀肉不蓋鍋蓋，為的是羊肉均勻受熱，使羊肉肉質松嫩，久煮不老，隻有品質極好的羊肉才可以如此任性！這樣保證肉的鮮嫩，吃起來又嫩又有嚼勁還沒有膻味！

羊莊三絕不得不提

8分鐘開鍋，9分鐘打沫

十幾種喝湯的方式等你來解鎖

第一步

喝清湯

開鍋先喝湯，沒有任何調料，全都是羊肉最本真的鮮味，原汁原味原生态，喝完忍不住為它現場打call ！

第二步

加香菜和蔥末

清亮鮮香的羊湯撒上碧綠的小蔥花和香菜沫，滿口鮮香回溢在身體每個細胞。

第三步

内蒙古野生韭菜花

第三碗就比較獨特了，加入内蒙古純野生韭菜花醬，喝起來生津開胃，提鮮強腎！

313羊莊秘制蘸料

313羊莊獨特的蘸料，是粉末狀的，要用剛煮好的羊湯沖開，這可是這裡的神秘殺手锏之一，正宗的草原吃法，隻有這裡有！

除了秘制蘸料，店裡還有許多自助小料，内蒙野生韭菜花，特色蔬菜青料，辣醬汁、蒜泥、香油……都有都有！加入湯中，或者作為蘸料，N種方法任你搭配！

滿滿一鍋的羊肉，久煮不老，越炖越香，沒有膻味，嚼起來帶着些許甘甜，一塊一塊吃起來非常過瘾，嫩而不膩！

羊肉肉質鮮嫩，特别的有嚼勁，羊後腿肉是肉質最緊實的一塊，吸收了滿滿的湯汁，入口爆汁，一口入魂。

大口吃肉也要大口撸串

一次吃到爽

沒有它，這頓全羊宴不完美

羊莊用吊爐進行烤制的羊排，外表烤的十分幹脆，芝麻和孜然滲入，一上桌就撲鼻而來的烤香，外酥裡嫩的烤羊排，肉質鮮嫩口感鮮甜，經過烤制有特有的油脂香，咀嚼體驗伴随入口即化的鮮香！

正宗内蒙口味的羊肉串，孜然的香氣四溢，羊肉因為沒有經過冰凍，口感很有彈性，帶着比較多的汁水，吃起來很過瘾！

占據半席之地的涮菜

不用擔心吃不飽啦

各式涮菜種類齊全

羊雜拼盤、菌菇拼盤、蔬菜拼盤、豆制品拼盤，更多食材還在等着俘獲你的胃！

坐在這裡感受濃濃的草原氣息

超大超寬敞

這個環境很内蒙

店裡用餐環境是簡潔的内蒙古原木風格，裝飾透着濃濃的草原情，寬敞舒服。

傳統複古與現代時尚的結合，錯落有緻的座位與幹淨整潔的環境相輔相成，在這裡吃飯就是一種享受，無論是菜品還是環境都會是大大的滿足。

有獨立的包廂，環境優雅，宴請，家庭聚會，絕對是個不用煩惱的好去處。

鐵鍋烀，鮮羔羊，鮮而不膩，嫩而不膻

這就是313羊莊帶給我們味蕾的驚喜

天氣逐漸寒冷，這個時候帶上爸媽

或者呼朋喚友的去羊莊吃一頓“鐵鍋烀羊肉”

營養滋補，味道鮮美，絕對滿滿的幸福感

地址：萊山區暖山國際西門313羊莊

營業時間：9：00--21：00

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