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怎樣做酸辣雞爪

生活 更新时间:2024-10-03 16:37:07

怎樣做酸辣雞爪?材料:雞爪、鹽、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、檸檬、香菜、生抽、香油、辣椒油 ,下面我們就來說一說關于怎樣做酸辣雞爪?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣做酸辣雞爪(自己如何做酸辣雞爪)1

怎樣做酸辣雞爪

材料:雞爪、鹽、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、檸檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。

将鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我還放了一點酸甜醬和姜粉,分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。

将雞爪斬塊,用鍋将水燒開,将雞爪放入煮約十分鐘,撈起。

過水,就是放在水龍頭不斷沖水,使它變涼,直至沖出來的水不渾濁。

将過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒,這一步是關鍵的一步,能使雞爪肉更加脆,

将加工好的雞爪放到調味醬中,蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制兩個小時以上。完成,

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