秋刀魚做法?花菜烤秋刀魚，食材：秋刀魚2條，花菜120克輔料：烤肉料3調羹，油适量秋刀魚去鰓，去肚，洗淨，在魚身斜劃幾刀加2調羹烤肉料，把魚腌30分鐘花菜洗淨，瓣小朵，也用烤肉料腌30分鐘烤盤上墊錫紙，抹些油，放上秋刀魚與花菜烤箱開200度，上下火，預熱5分鐘，把烤盤放入烤箱開上下火，200度，烤15分鐘關下火，用上火再烤5分鐘即可，今天小編就來聊一聊關于秋刀魚做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
花菜烤秋刀魚，食材：秋刀魚2條，花菜120克。輔料：烤肉料3調羹，油适量。秋刀魚去鰓，去肚，洗淨，在魚身斜劃幾刀。加2調羹烤肉料，把魚腌30分鐘。花菜洗淨，瓣小朵，也用烤肉料腌30分鐘。烤盤上墊錫紙，抹些油，放上秋刀魚與花菜。烤箱開200度，上下火，預熱5分鐘，把烤盤放入。烤箱開上下火，200度，烤15分鐘。關下火，用上火再烤5分鐘即可。
醬炖秋刀魚，主料：秋刀魚450g。輔料：蔥姜蒜少許，料酒少許，醬油少許，味精少許，豆瓣醬兩勺，白砂糖少許，十三香少許，辣椒少許，花椒少許，豆油若幹。秋刀魚洗淨去内髒，洗得越幹淨越不會腥，豆油熱後加入蔥姜蒜和豆瓣醬煸炒，然後加入秋刀魚和水，大火開鍋後轉小火。最後加入各種調味料，小火炖二三十分鐘即可。
孜然秋刀魚，主料：秋刀魚。輔料：橄榄油、檸檬、鹽、孜然粉。秋刀魚收拾幹淨，魚身斜刀劃上幾道刀口。橄榄油、檸檬、鹽、孜然粉備好。秋刀魚用廚房紙吸幹魚身表面的水分，然後把魚的裡外抹鹽腌制5分鐘。煎鍋倒入1湯匙橄榄油。晃動煎鍋讓油鋪滿煎鍋，油燒熱後把秋刀魚放入。用中小火煎制秋刀魚，煎至兩面微黃。撒入孜然粉。再煎至魚身成金黃色即可，食用時滴少許檸檬汁。
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