夏日炎炎，孩子就容易出現食欲不振、口幹口渴等現象。這時候給孩子喝點湯就是不錯的選擇，夏天比較适合喝一些清新爽口的湯，比如番茄雞蛋湯、冬瓜湯、秋葵湯等等。

紫菜湯也是一個不錯的選擇，鮮甜美味，且營養豐富，孩子都愛喝。

給孩子補碘、補鈣不妨吃點紫菜

紫菜性寒、味甘；歸肺、腎經。具有化痰軟堅、養心除煩的功效。

我常常叮囑孩子們，慎吃寒涼，慎吃冷食。這個“慎”，是慎重食用，有技巧食用，而不是完全忌口。

夏季暑熱難當，孩子受暑氣影響，出汗多、口幹舌燥、口舌發紅有熱、手足心熱的時，可以适當清熱解暑，養心安神，不至于讓心火過旺。

比如，可以給孩子吃冬瓜羹，又或者用蓮子煮食療方，隻要孩子不是虛寒體質明顯，稍微吃一點寒涼冷食就會腹痛腹瀉，身體不适，偶爾吃這些偏寒的食物，都是無礙的。

今天再給大家介紹一種很多孩子喜歡的解暑、養心食物：紫菜。

紫菜是我們日常中的一種常見食材，很多人對紫菜的第一印象就是可以補碘，但其實紫菜還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有很高的營養價值。在中醫看來，紫菜味甘、性寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的作用。紫菜的作用有很多，具體如下：

促進生長發育

紫菜中富含膽堿和鈣、鐵，可以增強記憶、促進骨骼、牙齒的生長。

化痰軟堅

紫菜的含碘量很高，可以治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

養心除煩

紫菜可以養心除煩，如果孩子出現心煩不寐、煩躁失眠等症狀，适當食用一點紫菜就可以得到很好的緩解。

吃紫菜前，要先注意：

① 如果家人有甲狀腺功能亢進，則不适合食用紫菜。

② 孩子虛寒體質明顯，或有腹痛、腹脹、腹瀉等症狀，暫不适合吃紫菜。

小貼士：

如何挑選好紫菜？

① 輕輕捏：好的紫菜密度較大，不要挑選一捏就散的紫菜。

② 認真瞧：挑選有光澤、呈紫色；紫得發紅色的紫菜，食療功效更佳。

孩子最近沒胃口這就來碗紫菜湯！

紫菜的吃法有很多，最常見的做法還是用來煮紫菜湯。被号稱是“天然味精”做出來的紫菜湯，味道鮮美，十分提味、開胃，而且營養豐富，制作起來沒有煲湯那麼複雜。對于孩子的脾胃來說，這種紫菜滾湯，也比煲的湯更容易消化、不滋膩，适合夏季飲用。

紫菜蝦皮蛋花湯

【材料】

紫菜10g，雞蛋1個，香菜适量，蝦皮适量，姜2片。

【做法】

① 雞蛋打散，紫菜撕成小塊，香菜切碎備用；

② 鍋中倒入适量的水，再放入适量食鹽。水燒開後将紫菜和姜片放入鍋中煮開，然後将蛋液緩緩倒入鍋中；

③ 蝦皮和香菜放入鍋中煮開，淋入少許香油即可盛出上桌。

【兒童食量】

2歲以上孩子每次酌量喝半碗，每周不超過2次。

有的家長在煮紫菜蛋花湯時可能會出現蛋花煮散的情況。一個小建議：

可以等到鍋中的水沸騰後，再慢慢将蛋液淋入鍋中，先不要急着攪拌，等到蛋花成型後再進行攪拌，漂亮的蛋花就做出來了。

不愛喝湯的孩子，紫菜餅也是好選擇：香煎紫菜餅

【材料】

中筋面粉200g，雞蛋2個，紫菜10g，蔥、鹽适量。

【做法】

① 面粉倒入幹淨的容器中，打入2個雞蛋和适量食鹽，用筷子攪拌均勻，倒入清水，邊倒邊用筷子攪拌至無幹粉粒狀态；

② 加入剪碎的紫菜，繼續用筷子攪拌成紫菜餅糊；

③ 将攪拌好的餅糊蓋上蓋子，靜置30分鐘，再加入适量蔥花，用筷子攪拌均勻；

④ 鍋中倒入适量油燒熱，用勺子舀入适量的餅糊，用中小火煎香，翻面後，用鍋鏟稍壓一下，繼續用中小火煎香成型，即可裝盤切塊食用。

【孩子食量】

3歲以上孩子可作為日常食療，每次根據自己的食量酌量食用。

今天給大家推薦的兩道紫菜家常食療，都學會了嗎？趕緊給孩子做起來吧！

資料來源：許尤佳育兒堂微信公衆号

本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。

來源：科普中國

配圖來源于網絡

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