涼拌粉條的家常做法?食材:粉條100克、綠葉菜20克 取粉條裝在盆裡,沖洗去表面的塵土,燒一壺開水泡發也可以用溫水泡發,蓋上蓋子 ,我來為大家科普一下關于涼拌粉條的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:粉條100克、綠葉菜20克。
取粉條裝在盆裡,沖洗去表面的塵土,燒一壺開水泡發。也可以用溫水泡發,蓋上蓋子。
綠葉菜洗幹淨,摘成小段。可以是莴苣葉,也可以是豌豆尖,或是其他的綠葉菜都可以。
準備好姜蒜,絞碎,如果沒有工具,也可以切成末,蔥花切好,一起裝進碗裡。鍋中煎好花椒油,倒在蔥姜蒜上。
在調料碗中加入生抽,香醋,白糖,和香油,根據自己的口味适量添加鹽和雞精,這樣底料就調好了。
鍋中燒開水,将泡發好的粉條放進去過水,一方面加熱粉條,另一方面也殺菌,保證衛生健康,然後撈出,放進碗裡。
鍋中水分再次燒開,将綠葉菜放進去燙好,撈出放在粉條上面。加一勺油潑辣子淋在粉條上,拌勻就可以享用了,酸辣爽口,非常好吃。
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