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鮮蘆筍60克,西瓜皮(須用連髓之厚皮,曬幹者入方為佳)40克,紅、白糖适量。
鮮蘆筍60克,西瓜皮40克加入紅白糖一起煮熟,用篩子過篩,隻取汁水即可。
蘆筍含硒量高于一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之,從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出, 除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,,其他無論氨基酸還是上述微量元素含量,綠筍均高于白筍。
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