在農村有一種野果，每年一到9月底和10月初這種野生水果就開始成熟了，它的名字叫野酸棗，和我們平時吃的棗子不同，野酸棗可能并不是很入口，但營養價值并不比院子裡種出來的棗子差。

野酸棗結果之時開始是綠色的，并沒有什麼味道，而随着成熟期的到來這種水果就開始變紅，但是這時候也非常酸，就算熟透了，它的表皮還是比較酸的，隻有裡面熟透的果實是甜甜的，野酸棗的個頭很小，有的甚至隻比豆粒大點，記得以前小時候，經常在山上的灌木叢中看到有人專門尋找這種野酸棗，因為野生棗的用處可不少。

野酸棗到底有哪些用處呢？以至于許多農村人都把野山棗當成“寶”。

其一，野酸棗可以直接食用。未成熟的野酸棗很酸，許多人不喜歡吃它，但隻要野酸棗真的熟透了，去除外皮還是有點甜的，對于愛吃一點酸的人來說，就是一種福利，而且野酸棗中含有豐富的維生素C、可以給人體補充維生素，不僅如此，野酸棗中還含有一定量的脂肪油、蛋白質、有機酸等營養物質，經常吃一點野酸棗對人有很多益處。

其二，野酸棗是優質的嫁接砧木。和枳是柑橘優質的嫁接砧木一樣，野酸棗也是優質家棗的高質量嫁接砧木，小時候，我們這兒如果誰家想培育新的棗樹的話，許多人就會專門去山上找一些野酸棗樹，然後挖回來種植，等種活了之後直接找來家棗的合适枝條進行嫁接，隻要嫁接方法得當，這樣嫁接出來的棗樹生命力更頑強。

其三，野酸棗仁是一味中藥，藥用價值極高。野酸棗的果實是一味很重要的中藥，醫書上記載它的果實味甘酸、性平、具有鎮靜安神、益肝氣、堅筋骨、助陰氣等功能。在一些小山村裡，隻要每年到野酸棗成熟的季節，經常會看到藥材小商販來村子裡來收購，而且價格還不低，許多村民去采摘野酸棗的積極性很高，對于村裡人來說，這也是一筆額外的收入。

其四，野酸棗木材可以制作小型日用品。雖然說野酸棗樹生長緩慢，導緻長成大樹的野酸棗比較少，但野酸棗的木材十分堅硬，可以用來制作一些小器具比如說吃飯用的勺子以及别的一些工藝品等等。

其五，在生産上可以将野酸棗加工成一些食品。在平常，有些人喜歡将野酸棗采摘下來做成酸棗糕、酸棗飲料和一些食用色素，由于野酸棗基本都是野生生長的，天然無公害，深受大家的喜愛。

既然野酸棗的價值如此高，那麼可以進行人工種植嗎？

答案是肯定的，在我國的山西、河北、山東等地，現在就有人在專門人工定植野酸棗。當然要想人工種植好酸棗樹也不是一件容易的事情，因為酸棗樹生長緩慢，很難長成大樹，自然條件下一般長到杯口粗細便自然幹枯，并且野生品種的的産量也并不高，生長期間難以管理，這些都是目前人工種植酸棗樹需要解決的問題。

而且人工種植酸棗樹之時，一定要選好時間，酸棗樹适合栽植在秋季落葉後或者春季發芽前，其中以秋栽最易成活，若栽種過遲或傷根太多，則會出現當年不發芽，第二年才萌發生長的假死現象，嚴重時可能不成活，影響野酸棗樹果園的建設速度。

不過，在我的家鄉，山上的野酸棗樹是真的很常見，這是由于酸棗的繁殖能力本來就很強，而且它樹幹上會長刺，而且也不容易清除，所以在農村是很少有人去專門種植的，如果有人專門來收購野酸棗，村民們直接去山上到處需找采摘就行了，大規模種植完全沒有必要。最後想問一下大家，野酸棗大家應該都見過吧？

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