童年的回憶裡，有很多記憶都是關于食物的話題，也許是我們出生的那個年代，中國大部分地區處于貧困狀态，食物，尤其是零食的匮乏，成為我們六七十年代出生的人最深刻的記憶。

在農村，冬天是比較無聊的季節，莊稼都已入倉，樹木綠衣也都脫光，渠裡的水也都幹涸。想上樹摘果，下河撈魚，莊稼地裡烤土豆，渠裡耍水這類活動，隻能等下一年了。于是我們就隻能三五人在一起跳沙包，打陀螺。

在光秃秃暖洋洋的南牆下玩抓石子的遊戲。有一天下午，村頭傳來一聲“嘭”的一聲巨響，我們正在愣神，鄰居二娃突然跑過來向我們喊道“爆米花的來了！”我們幾個小夥伴“蹭”地從地上一躍而起，“走，爆米花去”！

我們飛奔回家，從糧倉裡出一盆玉米或豆子，纏着父母要錢爆米花，那時爆米花每鍋需要兩角錢，這兩角錢可不是個小數目，相當于一家人一個月的買鹽和添煤油燈的錢，所以并不是所有人都能如願以償拿到錢的。總是有幾家特别貧困的家連一毛錢也拿不出，于是這家的孩子便隻能眼巴巴地看着别人爆米花，在一旁流口水了。

我家雖然不算貧困戶，但也不算富裕，父親雖然工作，但每月43元的工資要養活那麼一大家人，根本就沒有餘錢。我纏着母親要二角錢，母親不給，最後我向母親保證每晚的炕都由我來燒，母親才從口袋裡拿出皺巴巴的貳角錢給我。我從缸裡舀了一盆玉米，向村口跑去。

遠遠地望見那條長隊，已經有二三十人在那裡排隊爆玉花了。每人都帶着盆子或籃子，裡面盛着金燦燦的玉米，黑油油的豆子，黃澄澄的小麥或白花花的大米。大多數都是玉米或豆子，那時大米是稀缺品，很多家庭都吃黃米飯，裡面偶爾放一兩把白米。所以看到有人拿大米爆米花很是眼饞。大家把目光從盛着大米的盆子裡往上看，原來是大隊書記的兒子，這小子養尊處優，胖胖的臉上有一對小眯眯眼，閃着優越的神情。他帶了三個籃子，分别放着大米、玉米、蠶豆。“好家夥，要花六角塊呢”。我心裡暗暗想。與書記的兒子旗鼓相當的還有一家是村保管員的兒子，他也拿了三個籃子。這兩家孩子是村裡的“高幹子弟”，看見他們，有眼皮子活的人趕緊把他倆的東西推到了隊前，自己換到他倆後面。

很快就挨到了書記家爆米花了，書記的胖小子将盛大米的籃子遞給爆米花的師傅，手腳麻利的師傅安裝好鉛鍋蓋，就着那堆熊熊燃燒的碳火快速地轉動鍋子。這爆米花也是技術活，要控制好炭火溫度，鍋子壓力，時間和轉速，才能爆出一鍋好米花，若溫度過高米花就會糊，溫度壓力低，就爆不開，隻有各方條件都把握得好的師傅才是爆花高手。

“快好了，往後退”！爆花師傅大聲吆喝道，我們趕緊捂住耳朵。“嘭”，大米花爆好了！随着白花花白胖胖的大米花噴入前面的鐵絲網中，一股香味兒鑽入了我們的鼻孔，于是肚子開始“咕咕”叫，口水也在嘴裡打轉兒。這等待對于我們來說是漫長熬煎，其程度近于殘酷。爆一鍋需要大約十五分鐘，單書記和保管員家的米花爆完已經過了一個多小時，看着他們從容地将米花裝籃、交錢、回家，我那顆急切的心越發迫不及待了，然而隊還有那麼長，一個小過去了，兩個小時過去了，三個小時過去了。我腿站酸了，肚子餓得“咕咕”叫，卻還是沒輪到我，前面鄰居家的姐姐玉米花己爆好了，她讓我抓些吃，我不肯，她抓了一把往我口袋裡塞，我還是不肯，因為父母經常教育我不要随便拿人家的東西，所以我甯願餓着肚子也不肯要别人的米花。天漸漸黑了下來，家家炊煙升起，不同的飯菜随着晚風飄入了鼻孔，我的手腳都凍麻了，清鼻涕不停地吸溜着，我感到真的很餓很餓，有一兩家孩子已經退出了隊伍回家了，但我不想放棄，我還想等，這時我看見母親從路上過來了，她來接我回家，看到我還在那裡傻等，便訓斥我嘴饞，讓我立刻回家吃飯燒炕。我犟着不肯回，懇請再等等，因為馬上就快輪到我了，但爆米花的師傅卻說回去吧，也許是因為他爆了一天米花太累了，也許是因為炭火不旺

了，他居然爆了一鍋“瞎”米花！無奈之下，我隻好跟着母親回家，聞着彌漫在空氣中爆米花的香味，心裡一千個不痛快。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!