很多人在吃飯的時候喜歡用湯泡飯，認為這樣具有很高的營養，而且也容易消化。其實這種觀點是錯誤的，因為湯泡飯是不利于健康的，甚至可以引起胃痛。下面我們來看看湯泡飯的危害。
湯泡飯為什麼有危害
我們吃的食物首先在我們的口中加工，唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷地混合食物，食物和唾液充分混合。混合好後，唾液中的澱粉酶能與食物中的澱粉發生化學作用，将澱粉轉化為麥芽糖，以進一步消化和吸收胃腸道。當我們吃湯泡飯的時候，飯和水混合在一起，經常不用咀嚼就吞下去了，食物直接進入胃部。食物沒有充分咀嚼，唾液分泌較少，混有食物混合，澱粉酶也被水稀釋，加上味覺神經沒有完全刺激，胃沒有收到信号，胃液分泌較少，即使分泌少量胃液也被水稀釋。其結果是消化系統的過程是紊亂的，随着時間的推移會導緻胃部問題。
喝湯注意事項
1、不要吃到最後才喝湯
中國人的生活習慣是先用餐，後喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。因為先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽之後再喝湯，就容易導緻營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥。
2、三高人群在外喝湯需謹慎
特别提醒的是高血壓、高血脂、肥胖症患者，在外就餐盡量别喝湯。餐館做湯除了加入鹽外，還要加入等量的雞精、味精。雞精的鈉含量大概相當于普通鹽的一半，而味精含鈉量大概相當于鹽的六分之一。所以，那些鮮美異常的湯鈉含量非常高，對健康不利。
3、喝湯不能長期隻喝一兩種
應該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營養。具有食療作用的湯，要經常喝才能起到作用，每周喝2~3次為宜。
4、喝湯注意忌諱
喝湯也是有忌諱的，不能什麼湯都喝，也不能什麼湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風、腎髒病及高血壓的人，應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒适為原則。
另外，湯的精華在湯，純喝湯就好 一般人認為湯經過炖煮後，營養精華都在湯内，所以喝湯就好!其實，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數小時，湯很濃郁，湯的蛋白質也隻有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。
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