冬至為什麼要吃老鴨湯?冬至吃老鴨湯是為了抵禦寒冷,增進食欲,下面我們就來聊聊關于冬至為什麼要吃老鴨湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
冬至吃老鴨湯是為了抵禦寒冷,增進食欲。
冬至的來臨意味着寒冷來襲,為增強體質,抵禦寒冷,素有冬至喝鴨湯的習俗。制作鴨湯應選用老鴨,老鴨做的鴨湯口感味道都比嫩鴨更佳。
常見的做法是冬瓜煲老鴨,陳皮煲老鴨,五指毛桃炖老鴨等。炖老鴨湯時可加适當的姜和蘿蔔,提高口感、增進食欲。
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