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哪種酸奶酸性強

生活更新时间:2025-01-08 02:43:21

哪種酸奶酸性強?酸奶是酸性還是堿性？很多小夥伴聽到這個問題？肯定脫口而出：酸性其實不然，酸奶雖然口感偏酸，但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質，因此屬于堿性食物，我來為大家講解一下關于哪種酸奶酸性強?跟着小編一起來看一看吧!

哪種酸奶酸性強

酸奶是酸性還是堿性？很多小夥伴聽到這個問題？肯定脫口而出：酸性。其實不然，酸奶雖然口感偏酸，但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質，因此屬于堿性食物。

酸奶雖有“酸”卻是堿性食物

首先，我們來看看什麼是酸性食物、什麼是堿性食物。根據目前通用的定義，凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體内最終代謝産物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜、禽肉類，魚蝦類、蛋類、谷類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等；凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體内的最終代謝産物呈堿性的，即為堿性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。

其次，我們看看牛奶中的幾類微量營養素的含量。根據食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸堿度分類，牛奶屬于“強堿類食物”。由于酸奶是由牛奶發酵而成的，因此酸奶也是堿性食物,而且比牛奶更營養。

目前的中外研究認為，大量進食酸性食物，導緻體内偏酸性，易引起某些疾病，如心髒病、糖尿病等，使發病風險增高；而進食堿性食物，使體内偏堿性或弱堿性，對維護健康有利。

常喝酸奶的四大好處

一、預防骨質疏松

鈣、維生素D等微量元素在預防和治療骨質疏松上起到了關鍵作用，而奶制品所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯。

二、降低血壓

美國哈佛大學研究發現，在那些每天飲2-3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。

三、提高免疫力

含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腸炎等病症。還可以改善腸道環境，提高機體免疫力。台灣近日的一項研究也發現，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

四、控制食欲

華盛頓大學曾進行過這樣一項研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種（半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁）食用，結果顯示，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。華商報記者張波實習生王歡整理

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