當下“送禮送健康”已經成為婦孺皆知的不變定律，健康在人們心中的重要性不言而喻。今天，葉掌櫃和您一起品茶論道談茶之養生。
在這個繁花似錦，充滿詩意的春天，有許多感人至深的故事，也有不少的遺憾和傷感，今天的一則新聞公告——貝殼創始人兼董事長左晖先生因病去世，年僅50歲。我們感概萬千的同時，又不禁發問：明天和意外哪個先到？沒有健康這個“1”，所有後綴的“0”都是虛妄。
所以告誡所有追夢人，追逐夢想、辛苦創業的同時，健康永遠是首位的。找一個閑暇時光，覓一處幽靜去所，約三五好友，品一盞好茶，給心靈一段放松獨處的時光。
經常喝茶對許多慢性疾病都有非常好的預防作用，比如心髒病、高血壓和癌症，這一點已經得到了流行病學和動物研究學的證實。在更多的科學研究中，科學家們已經提取出茶葉中的神奇成分，并将這一物質命名為茶多酚。
由于茶葉采摘時間各不相同，加工工藝烘焙流程各不相同，所以不同品種的茶葉，茶多酚含量也不盡相同。新鮮采摘的茶葉，合成和分解之間的相互博弈直接影響了鮮葉中的茶多酚含量。在光照充足，晝夜溫差大的有利條件下，促進合成的苯丙氨酸裂解酶最為活躍，茶多酚的合成也最為旺盛。
因此，白茶的原料決定了茶多酚的含量，使它在衆多茶葉品類中顯得尤為突出，白茶中的白毫銀針和白牡丹，均選用頂尖新梢的一芽，一葉和二葉，不受任何遮擋具有頂端優勢，充分接受了陽光直射，茶多酚的含量自然出類拔萃。
茶多酚能夠清除部分對人體有害的物質，俗話說人吃五谷雜糧怎麼能不生病？也就是說人類在攝取本身所需營養物質之外，還有部分殘餘物質不能排除體外，久而久之成為身體的部分負擔，高血壓高血脂也就随之而來，那麼茶多酚就像人體的清道夫，能夠祛除部分殘餘有害物質，疏通血液中的“垃圾”，從而影響到細胞周期和活力，這便是為什麼我們通常在飲茶之後，面色紅潤，身心舒暢，通體輕快，這便是常常飲茶之人的樂趣所在。
把喝茶養成一種習慣，這種習慣将使您受益終生，素年錦時，給心靈放個假，我在等風也在等您，歡迎您和葉掌櫃一起品茶論道。
茶詩一首：
望江南·超然台作
宋 · 蘇轼
春未老，風細柳斜斜。試上超然台上望，半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食後，酒醒卻咨嗟。休對故人思故國，且将新火試新茶。詩酒趁年華。
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