抹茶豆沙卷如何做?糯米粉150克,抹茶粉8克,玉米澱粉30克,豆沙150克,白糖10克,食用油适量,水适量,我來為大家科普一下關于抹茶豆沙卷如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
糯米粉150克,抹茶粉8克,玉米澱粉30克,豆沙150克,白糖10克,食用油适量,水适量。
将糯米粉、玉米澱粉、白糖倒入盆裡。
倒入抹茶粉,如果超喜歡抹茶味道的可以多放幾克。
加入清水,和成面團,清水要慢慢的加,面團不要太軟。
盤子刷上一層薄薄的油,因為糯米粉有粘性防止粘盤子。
把和好的糯米粉團放入盤中,按壓成圓餅形狀。
放入蒸鍋,水開上熱氣之後蒸6分鐘左右,根據糯米團的多少定時間,如果量多就多蒸一會。
蒸好的糯米粉團拿出來晾一會。
刷了油不沾盤子,盤子也好清洗。
取出糯米粉團揉一下,趁熱擀成四方形狀。
鋪上一層豆沙餡。
然後從一邊開始卷起。
最後卷成一個長條狀。
用鋸齒刀面包刀切塊。
口感Q彈,帶着淡淡茶香的抹茶糯米豆沙卷就好了。
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