喝茶之人,多半有着愛玩之心。喜歡玩茶,嘗試不同的茶、不同的泡法、不同的方式,其口感體驗,讓人樂在其中。
茶香記的陳剛老師也不例外,也喜歡嘗試一些有意思的茶。最近,陳剛老師又收羅了一款特别的茶:“碎銀子”
外 形 特 别,形 似 銀 粒
“碎銀子”,其實是一款普洱熟茶,但它的外形非常獨特。
形似細碎的小銀粒,像一小粒一小粒的石頭,質地較為堅硬結實,顆粒均勻。因而也有另一種稱法:茶化石。
工 藝 特 别,衛 生 幹 淨
與傳統意義上的普洱熟茶不同,在普洱的後期加工制作過程中,經由機械強力壓制後,切割成這種小顆粒狀,即我們現在看到的“碎銀子”
今天這款碎銀子,以雲南勐海布朗山大樹茶為茶青,茶葉内含物質豐富,于2016年制成毛茶原料,在2017年壓制而成。
糯 香 明 顯,滋 味 獨 特
品飲時,無論是在香氣上,還是滋味上,都和普通的普洱熟茶很不一樣。
取茶7g,紫砂或蓋碗沖泡皆可,和常規普洱熟茶一樣,高溫沖泡,頭道洗茶。
湯色紅亮,細聞茶湯,很是幹淨,沒有半點讓人不喜的異味、雜味。
糯香明顯,入口順滑,柔順之中帶有一絲絲的清甜。
陳鋼老師說,若是煮的話,煮出的茶湯,甚至有米湯一般的感覺,滿是順滑與甘甜。
在陳鋼老師的茶室品飲七八泡過後,覺着好喝,索性把茶拿回辦公室繼續泡來喝,辦公室人多也足以應場,足足喝了一個下午。大概二十來泡之後,湯色雖淡,淡黃明亮,茶味卻一直在。
其表現優良,也無異于陳鋼老師說:這款茶“非常适合平時可能不太喜歡喝茶,或者是覺得喝茶太苦的茶友,或者是新入門的茶友”
碎銀子本是為顆粒狀,免去撬茶之不便,也方便攜帶,存取方便。
和親朋友人相聚之時,它也是一款很好的待客之茶,既很特别,新手也能輕易泡好,更為重要的是泡出的茶湯,很多人都會喜歡,連平時不太喜歡喝普洱的也會接受這個味道。
夏天悶熱,又常在空調房内久待,泡上一大壺或是煮上一壺,喝着身心也輕快不少。
愛玩茶的茶友們,不妨嘗鮮一試~
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