請客吃飯必備8道硬菜-tft每日頭條

請客吃飯必備8道硬菜

生活更新时间:2024-06-26 23:56:50

湖北菜大多指的是楚菜，主要的口味就是爛和嫩，其實湖北人和山東人都是比較豪爽的，他們請客的方式也比較特别，在别的地方請客，一般就是去飯店，就是在家裡的話，也需要準備一些熱菜和涼菜，但是今天這個湖北的大哥，隻用一道菜接待自己的朋友，剛開始聽的時候，覺得這個大哥比較摳門，但是大哥說自己光買食材就用了1000元，看到這網友又說這個大哥被坑了。

請客吃飯必備8道硬菜（湖北大哥請吃飯）1

因為就是去飯店裡面招待6個人，也花不了這麼多，何況是在家裡面自己買食材自己做，這是妥妥的被坑啊！但是看到大哥做好的一鍋出，很多人都不說話了，這簡直太香了，而且裡面的食材比較豐富，雖然是一鍋出，但是沒有串味，吃起來的口感還是很好的。

請客吃飯必備8道硬菜（湖北大哥請吃飯）2

大哥說他這一鍋裡面的魚選用的梭邊魚，這種魚新鮮的價格還是比較貴的，但是因為肉質比較嫩，吃起來的魚刺也不多，所以很多人都喜歡，尤其是家裡面有老人和小孩的。因為魚買回來都是活的，需要自己清洗，雖然這樣比較麻煩，但是能夠确定食材的新鮮和幹淨，這也是很好的。清洗幹淨的魚還要改刀，這個時候要注意不要切斷，要不然會影響到美觀。

請客吃飯必備8道硬菜（湖北大哥請吃飯）3

然後就是雞，這個用的都是農村的跑地雞，這個雞飼養的時間比較長，肉質非常的緊實，雖然炖出來的味道比較好，但還是有缺點的，就是不容易炖爛，可是在農村卻沒有這樣的煩惱，因為用的都是土鍋土竈，火候和時間都是充足的，除了雞和魚，裡面還有牛肉、雞爪、肥腸，這樣的食材搭配是不是頭一次見，但是吃起來的味道還是很好的。

請客吃飯必備8道硬菜（湖北大哥請吃飯）4

把食材準備好以後，就開始做了，在炒這個食材的時候一定要用菜籽油，因為不會膩，口感也能達到最好，而且在炒的過程中，一定要把水分炒幹以後再放醬料，這樣能夠讓肉更加的入味，炒好以後要加熱水，這樣做出來的一鍋出會比較鮮。等到肉快熟的時候還可以加入一些蔬菜，這樣吃的時候會比較清口，最重要的是這些蔬菜都帶着肉香。

請客吃飯必備8道硬菜（湖北大哥請吃飯）5

說實在的這個一鍋出有一點像東北的大亂炖，就是将各種食材放在一起，沒有特殊的調料，就是家常的做法，但是出來的口感卻很好，其實這樣的大鍋菜量還是很大的，幾乎就是人越多吃的越香。

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