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蔥肉餅層多肉厚，外焦裡嫩，咬一口下去滿口流汁，想想就是不可多得的美味，可以想象那一口要下去的幸福感、滿足感。
自己動手在做簡單有好吃，這裡用的是三肥七瘦的腿豬肉，喜歡油潤一點的朋友可以選擇四肥六瘦的豬肉，口感味道也是一級棒。米粥、牛奶、豆漿都是不錯的選擇，搭配起來就是一頓豐富美味大早餐了。喜歡的朋友一起來看看吧。
食材用料：
肉末250克、大蔥200克、普通面粉400克、200克油、20克、老抽醬油兩小勺、生姜末、鹽、料酒、五香粉少許适量
做法步驟：
1、揉面，面粉少次多量的倒入水，攪拌成面絮狀，揉成光滑的面團，醒發半小時
2、三肥七瘦的豬肉，攪拌肉糜放入容器，加入油、鹽、老抽、五香粉，攪拌均勻、腌制103分鐘
3、大蔥擇洗幹淨、切成顆粒感的末
4、放入腌制好的豬肉裡，調入少許油攪拌均勻
5、面團擀成薄面片，放入肉餡均勻的抹在面片上
6、上下左右折疊起來
7、面片四角包住肉餡，用手輕輕按壓
8、平底鍋中放上少許油，放入肉餅煎至兩面金黃
平底鍋中一面放入鍋中煎至不沾鍋，微微黃時放入小半碗的清水不能太多，蓋鍋蓋焖一會到水幹，再翻另一面同理，放一點點水，焖一會，煎至金黃
簡單點可以用電餅铛，煎至
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