蔓越莓餅幹經常做,可是比較甜,這個是減糖的,其他步驟基本不變,這個量剛好做 u型鋼模或小吉餅幹模一條
By i食尚家
1、黃油切小塊,室溫放置軟化。
2、低筋面粉還有糖粉混合過篩,加入到軟化好的黃油中
3、全蛋液加進去
4、全部混合均勻(大家洗幹淨手混合吧,這樣最快最均勻!)
5、加入稍切碎的蔓越莓
6、混合均勻,讓蔓越莓分布均勻些。
7、保鮮袋包着面團,放進u型餅幹模或者小吉餅幹模中定型,沒有的話可以徒手定型,放冰箱冷凍室,大約45分鐘,冰凍至硬。(餅幹面團要壓緊壓實)
8、凍好後取出
9、切成均勻大小
10、烤盤中鋪上油紙,不沾烤盤的話直接排入,整齊排列好餅幹
11、放進預熱好的烤箱中層160度25分鐘左右即可。
12、出爐~
13、我用的是惠而浦蒸汽烤箱321T,喜歡可以掃二維碼進去這家店鋪看下哦~
蔓越莓喜歡稍微切碎一點,這樣分布在餅幹面團裡面會比較均勻一些,這個甜度剛剛好,喜歡甜的可以适當加糖。
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